2020年12月25日のフジテレビ系『ノンストップ』～坂本昌行のワンディッシュ～で放送された「クリスマスミートボール」のレシピと作り方をご紹介します。ささがきのゴボウを入れた食感の良いミートボールに、真っ白なチーズクリームソースをかけたクリスマスにぴったりの一品。ブロッコリーで彩も鮮やかに！
坂本昌行さんのクリスマスミートボールのレシピ
いつものミートボールも、チーズの白とピンクペッパーの赤、ブロッコリーでクリスマスカラーを演出することで、クリスマスのごちそうに大変身！
肉ダネに混ぜたささがきごぼうの食感がたまらない一品です。
材料【３～４人分】 ※1人分 約520kcal
| 合いびき肉 | 400g | ブロッコリー | 小1個 | ごぼう | 1/2本（100g） | 玉ねぎ | 1/2個 | パン粉 | 大さじ3 | 塩 | 適量 | 粗びき黒コショウ | 適量 | オリーブオイル | 大さじ2 | 生クリーム | 100cc | ピザ用チーズ | 50g | ピンクペッパー | 適量 |
作り方【調理時間：40分】
- ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。柔らかくなったらザルにあけて、しっかり水気を切る。
- ごぼうは皮ごとよく洗い、短めのささがきにする。
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- ボウルに合いびき肉を入れ、塩（小さじ1）、コショウ（少々）を加えてよく練る。
- ひき肉に粘りが出たら刻んだ玉ねぎとパン粉を加え、混ぜる。さらにゴボウを加えて混ぜ、ひと口大に丸める。肉団子が１６～１８個分できればOK。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ミートボールを並べる。フタをして７～８分焼いて、火を通す。途中、フタをあけて時々上下を返してください。
- 器に焼きあがったミートボールとブロッコリーを積み上げるように盛る。
- チーズソースを作る。別のフライパンに生クリームを温め、チーズを加えて混ぜる。チーズが溶けたら火を止める。
- ミートボールに上からチーズソースをかけ、ピンクペッパーを散らせば完成です。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回はノンストップで話題の「クリスマスミートボール」についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2020/12/25）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他
