2020年12月24日の『ＮＨＫあさイチ』～みんなでシェア旅～で放送された、「ふりかけ」のレシピ・作り方をご紹介します。今日訪れたのは阿蘇の雄大な絶景が見応えのある熊本県！実はふりかけの発祥の地と言われる熊本県で、あさイチのオリジナルブレンドふりかけレシピを教えていただきました。
あさイチ～みんな！ゴハンだよ～最新レシピ記事
ベースふりかけのレシピ
様々なアレンジのベースになるベースふりかけと、あさイチ向けのアレンジふりかけの作り方です。
ベースふりかけに、カルシウムたっぷりの材料を追加した、女性にうれしい＜カルシウムたっぷりふりかけ＞と、しょうがと、一味唐辛子を使って身体がポカポカする＜ポカポカふりかけ＞、ご飯だけではなく、パスタやトーストにもアレンジできる＜しっとりソフトふりかけ＞の3つのアレンジふりかけの作り方です。
材料【4人分】
| かつお節（ソフト） | 1.5g | 天かす | 大さじ2 | 味付け海苔 | 10枚 | 昆布茶（粉） | 小さじ2/3 | いりごま | 大さじ2 |
作り方【調理時間：5分】
- 味のりは袋の上からブロック状に小さく折り、ちぎる。
- ポリ袋に材料を全て入れる。
- 口を閉じてふり、まんべんなく混ぜたら完成です。
カルシウムたっぷりふりかけ
3食ご飯にかけて食べると、成人女性が1日に必要なカルシウムが取れる、栄養満点ふりかけです。
材料【4人分】
| 釜揚げしらす | 大さじ1 | 桜エビ | 大さじ1 | 煮干し粉 | 大さじ2/3 | ベースふりかけ |
作り方【調理時間：5分】
- ポリ袋に材料を全て入れる。
- 口を閉じて上下に振って混ぜたら完成です。
ポカポカふりかけ
材料【4人分】
| おろししょうが | 小さじ1/2 | 粉チーズ | 少々 | 一味唐辛子 | 少々 | ベースふりかけ |
作り方【調理時間：5分】
- ポリ袋におろし生姜を入れて、塗り広げる。
- 残りの材料を全て入れる。生姜を塗ったところに材料が当たるように混ぜるとダマにならず、まんべんなく混ざります。
- 口を閉じて上下に振って混ぜたら完成です。
しっとりソフトふりかけ
材料【4人分】
| たくあん | 1/4枚 | プロセスチーズ | 20g | サケフレーク | 大さじ2 | コーン（缶） | 大さじ3 | ベースふりかけ |
作り方【調理時間：5分】
- ポリ袋に材料を全て入れる。
- 口を閉じて上下に振って混ぜたら完成です。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2020/12/24）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、近江友里恵、高橋一生、松丸亮吾 他
