【あさイチ】韓国風すき焼きのレシピ。渡辺あきこさんのカラフル韓国料理。年末年始に! 12月24日【朝イチごはんだよ】

【あさイチ】韓国風すき焼きのレシピ。渡辺あきこさんのカラフル韓国料理。年末年始に! 12月24日【朝イチごはんだよ】


あさいち韓国風すき焼き

2020年12月24日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「韓国風すき焼きチョンゴル」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の渡辺あきこさん。下味をつけた牛肉をごま油やニンニクで和えて、大根、細ねぎと一緒に彩りよく煮込みます。年末年始のごちそうに、ピッタリの一品ですよ。

韓国風すき焼きチョンゴルのレシピ

材料【2人分】
ごま油適量
大根100g
にんじん50g
細ネギ1/2束
せり1/2束
生シイタケ3枚
1個
お湯50㏄
<牛肉下味>
牛薄切り肉(すき焼き用)150g(こま切れ肉でOK)
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ1
大さじ1
ごま油大さじ1
すりおろしにんにく1片分
すりごま(白)小さじ2

同日放送の大根とりんごの浅漬けキムチのレシピを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 牛肉は細切りにする。
  2. ボウルにしょうゆ、砂糖、酒、ごま油、ニンニク、すりごまを入れて混ぜ、牛肉を加えて揉みこむ。
  3. 直径23cmくらいの鍋にごま油を塗り、牛肉を放射状に並べる。
  4. 大根、ニンジンは6~7cm長さの千切り、細ねぎ、セリは6~7cm長さに切る。生シイタケは軸を除いて薄切りにする。
  5. 牛肉の上に野菜を放射状に彩りよく並べ、中火にかける。真ん中を空けて卵を割り落とし、湯(50cc)を回しかける。
  6. ふたをせずに4~5分煮る。
    時々牛肉を返して、全体に火が通るようにしてください。
  7. 全体に火が通ったら、卵を崩し、全体にからめながらいただきます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の大根とりんごの浅漬けキムチのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】大根とりんごの浅漬けキムチのレシピ。渡辺あきこさんの簡単料理 12月24日【朝イチごはんだよ】
2020年12月24日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「大根とりんごの浅漬けキムチ」のレシピ・作り方...


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2020/12/24)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、高橋一生、松丸亮吾 他

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