【マツコの知らない世界】チョコレートケーキの世界まとめ。クリスマスにおすすめの極上チョコケーキ12月22日

【マツコの知らない世界】チョコレートケーキの世界まとめ。クリスマスにおすすめの極上チョコケーキ12月22日


マツコの知らない世界チョコレートケーキ

2020年12月22日のTBS系『マツコの知らない世界』で放送された、「クリスマス チョコレートケーキの世界」をまとめましたので、ご紹介します。

世界大会で金賞を受賞したパティシエのサントス・アントワーヌさんと、年間700個のチョコレートケーキを食べるというスイーツライターの佐藤ひと美さんが絶賛する贅沢で華やかなチョコレートケーキが続々登場!

マツコの知らない世界で話題のチョコレートケーキ

マツコチョコレートケーキ

今日番組に登場したのは、一流パティシエのサントス・アントワーヌ氏と、スイーツライターの佐藤ひと美さんのお2人です。

サントス氏は16歳でパティシエの修行を始め、スイス、ロンドン、パリなどの名店を渡り歩き、あめ細工を学ぶため28年前に来日。

その後、日本人女性と結婚し、東京でお店(パティスリー・クリオロ)をオープンしました。

一方、佐藤さんは子供の頃からチョコレートが大好きで、20歳から年間700個のチョコレートケーキを食べ続け、スイーツライターとなったそうです。

サントス氏とはイベントで出会い、佐藤さんはサントスさんを天才と崇めているのだそう。

ケーキと言えばショートケーキかチーズケーキしか食べないというマツコさんを改心させるべく、とっておきのチョコレートケーキを用意!満を持して自慢の本格チョコケーキを披露してくださいました。

もうすぐ訪れるクリスマスに向けて、まだケーキの準備が出来ていないという方は、マツコさんをうならせた極上のチョコレートケーキを参考にしてみてはいかがでしょうか。

<人物紹介>

サントス・アントワーヌ
誕生日:1969年4月2日
星座:おひつじ座
出身地:フランス・ブーシュデュローヌ県マルセイユ
都内に2店舗あるパティスリー「クリオロ」のオーナーシェフ。
パリ「サロン・デュ・ショコラ」で2年連続金賞を獲得。
佐藤ひと美
日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュ アドバンス認定者
ウェブサイトを利用したスイーツライターとして活躍し、各地方のスイーツ、グルメなどの情報発信をしている。

マカロン ショコラ ア ランシエンス(ジャンポールエヴァン)


※画像引用:ジャンポールエヴァン公式HP

曲線美が織りなすサクサク食感!
 
世界のチョコレート業界を牽引する名店ジャンポールエヴァンが手掛ける芸術的なチョコケーキ。

見た目も食感にもこだわった、名店の技術がひかる逸品です。

商品名:マカロン ショコラ ア ランシエンス
価格:756円
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KUMO栗(マンダリンオリエンタル東京)

フランス出身の一流シェフが作る、雲をイメージした曲線が美しいチョコ!
 
季節で変わるフレーバー&フワフワムースが特徴、外はパリッと中はふわっとした逸品。

商品名:KUMO栗
価格:1728円
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フイユ・ドトンヌ・ルージュ(ルノートル)

日本では唯一、銀座三越にあるフランスの名店「ルノートル」のクリスマスケーキ。

定番商品の「フイユ・ドトンヌ」に赤をまとい、華やかに仕上げています。

甘酸っぱいフランボワーズで軽やかな口当たりのチョコレートムースの味わいを引き立たせ、チョコレート好きも満足するスイーツです。

商品名:フイユ・ドトンヌ・ルージュ
価格:864円
※店舗限定販売
販売期間:2020年11月11日(水)~2020年12月25日(金)
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ラ トリュフ(ユーゴアンドビクトール)

2010年パリで創業し日本でも人気の名店「ユーゴアンドビクトール」が手掛ける、トリュフをモチーフにしたチョコレートケーキ!
 
フランスの人気食材トリュフの美しいフォルムが特徴で、常温15分で中のムースが溶け、絶妙なトロトロ食感に!

商品名:ラ トリュフ
価格:1620円
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テリーヌ ショコラ(L’AVENUE)

ワールドチョコレートマスターズで優勝した、日本人シェフ平井茂雄さんが作る絶品チョコケーキです。
 
わずかな温度変化で味が繊細に変わるのが特徴で、見た目がシンプルなふわっとしたケーキ「テリーヌ ショコラ」を常温で30分置くと、滑らかさが増し口の中でゆっくり溶けるトロトロ食感に!

商品名:テリーヌ ショコラ
価格:2600円
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カカオの雫(ショコラトリータカス)

技術が世界に認められた日本人シェフ高須聡さんが作る、小麦粉を使わずエアリーに仕上げたチョコレートケーキです。
 
カカオをモチーフにした光沢のある美しいケーキは、常温で10分置くとフワトロ食感に!
あまりの美味しさにマツコさんも絶叫です。

商品名:カカオの雫
価格:2000円
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マール(アンフィニ)

ブランデーをたっぷり使った、大人の味わいのチョコレートケーキです。
 
香りにこだわったケーキを手掛ける同店の中でも、特に香りにこだわった商品。ブランデーの香りが、フワッと鼻を抜ける 大人の香り が魅力の逸品!

商品名:マール
価格:734円
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ザッハトルテ(インターコンチネンタル東京ベイ/ザショップN.Y.ラウンジブティック)

アロマセラピーアドバイザーを持つ異色のシェフ徳永純司さんが作る、絶品チョコレートケーキです。
 
香りのスペシャリストが作る、日本人好みのアプリコットジャムの優しく繊細な香りが魅力の逸品!

商品名:ザッハトルテ
価格:3888円
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ミシャラクモンクール(ミシャラク)

若くしてピエール・エルメと並ぶ、フランスを代表するパティシエの一人、ミシャラク氏が経営するパティスリー「ミシャラク」の代表作。

ビスキュイショコラにユズシロップ、ショコラのムースとエキゾチックなフルーツを重ね、ユズクリームを絞りルージュのナパージュで仕上げた逸品です。

商品名:ミシャラクモンクール
価格:750円
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冷凍1:チョコレートレアチーズケーキ(minimal)

フレッシュな状態で瞬間冷凍する、日本の冷凍技術と配送技術で実現するお取り寄せチョコレートケーキその1!
 
チョコとチーズが混ざり合う、まるでヨーグルトのような爽やかなチョコレートケーキです。

冷たい状態だとカカオが強く、解凍されていくとチーズが強くなる2度楽しめるのがポイント!

商品名:チョコレートレアチーズケーキ
価格:2980円
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冷凍2:ショコラエッグタルト(maman OVALE)

フレッシュな状態で瞬間冷凍する、日本の冷凍技術と配送技術で実現するお取り寄せチョコレートケーキその2!
 
オーブンで焼くと、外はサクサク!中はトロトロの絶品チョコレートケーキ!

商品名:ショコラエッグタルト
価格:2754円
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冷凍3:THE chocola(チョコレート専門店THE)

フレッシュな状態で瞬間冷凍する、日本の冷凍技術と配送技術で実現するお取り寄せチョコレートケーキその3!
 
冷蔵庫で10時間寝かせて、ふんわり食感になる、チョコレート専門店の冷凍チョコレートケーキ!

チョコレートケーキのプロも驚く、絶品お取り寄せスイーツです。

商品名:THE chocola
価格:3800円
公式ホームページはこちら

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はマツコの知らない世界で話題のチョコレートケーキについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


マツコの知らない世界(2020/12/22)
放送局:TBS系列
毎週火曜日20:57~放送開始
出演者:マツコ・デラックス、サントス・アントワーヌさん、佐藤ひと美さん 他





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