【ヒルナンデス】そばペペのレシピ。リュウジさんの蕎麦ペペロンチーノ!年の瀬に食べたい料理ベスト5!12月21日

【ヒルナンデス】そばペペのレシピ。リュウジさんの蕎麦ペペロンチーノ!年の瀬に食べたい料理ベスト5!12月21日


ヒルナンデスそばペペ

2020年12月21日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「そばペペ」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは、TVでもひっぱりだこ、大人気料理研究家のリュウジさん。

簡単なのに悪魔的に美味しい、SNSでバズりまくっているメニューです。

リュウジさんのそばペペのレシピ


パスタの代わりにお蕎麦で作る、新感覚の和風ペペロンチーノ!
 
そばが溶け出たそばのゆで汁を加えることで、簡単に乳化し、美味しさがアップします。
材料【1人分】
オリーブオイル大さじ1
ニンニク2片
鷹の爪1本
蕎麦1人前
ゆで汁50cc
コンソメ小さじ1弱
少々
<仕上げ>
オリーブ油小さじ2
パセリお好みで

同日放送リュウジさんのバズるレシピまとめはコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. そばを茹で始める。
    パスタの代わりに使うので、アルデンテに茹でます。茹で汁は使うので、捨てずに残しておいてください。
  2. ニンニクは薄切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて手前に傾け、油の中でニンニクを香ばしく揚げ焼きにする。
  4. 香りが出てきたら鷹の爪を入れて炒める。
  5. 茹で上がったそばを加え、コンソメ、塩を入れて炒め合わせる。
  6. そばの茹で汁(50cc)を加えてよく混ぜ、乳化させる。
    そばの茹で汁を加えることにより、油がそば全体に絡んでより美味しさがアップします。
  7. 仕上げにオリーブオイルで和え、パセリをかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送リュウジさんのバズるレシピまとめ↓↓↓
【ヒルナンデス】リュウジさんのバズるレシピまとめ。年の瀬に食べたいベスト5メニュー 12月21日
2020年12月21日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「リュウジさんのバズるレシピ年の瀬に食べたいベスト5」を...


リュウジさんの最新人気レシピ

カップスープ豆腐グラタン

2021-01-20 (公開) / 2021-01-21 (更新)

料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、手間のかかるグラタンを、クノールカップスープを使って混ぜて焼くだけで簡単に作るレシピ!
 
クラムチャウダーや、かぼちゃスープなど、他のクリーム系スープでもアレンジできるそうです。

【材料】

クノールカップスープ、絹豆腐、ベーコン、ピザチーズ、黒コショウ

 

塩とんこつラーメン鍋

2021-01-20 (公開)

料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、サッポロ一番(塩とんこつ)を使ったがっつり系の鍋!

リュウジラーメン無水鍋

【材料】

きゃべつ、もやし、サッポロ一番スープ、うま味調味料、みりん、酒、水、豚バラ肉、しょうゆ、にんにく、牛脂、サッポロ一番付属のゴマ、別茹でしたラーメン

 

もちボロネーゼ

2021-01-10 (公開)

お餅×ミートソースの新感覚の組み合わせ!お鍋ひとつで手軽に作れます。

もっちりとした食感がコク旨ミートソースと相性抜群です。

【材料】

切り餅、ニンニク、オリーブオイル、塩コショウ、合びき肉、タマネギ、トマト缶、コンソメ、バター、粉チーズ、パセリ、黒コショウ

 

おもちの豆乳グラタンスープ

2021-01-10 (公開)

グラタン皿に餅、豆乳、コンソメ、チーズなどを入れて電子レンジでチンするだけ!

とってもお手軽で温まる、夜食にもぴったりの一品です。

リュウジ餅グラタンスープ

【材料】

切り餅、豆乳、顆粒コンソメ、ベーコン、とろけるチーズ、黒コショウ、ラー油

 

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

リュウジさんのプロフィール

料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter

【リュウジさんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は大人気料理研究家のリュウジさんが考案したバズレシピ、「そばペペ」についてご紹介しました。

リュウジさんの料理は本当にどれも簡単でわかりやすいのに、お店のように美味しいので我が家でもヘビロテしています。

皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2020/12/21)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE) 、佐々木彩夏(ももいろクローバーZ) 、瀬戸利樹、佐藤仁美、リュウジ 他

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