【ヒルナンデス】鶏パイタンねぎま鍋のレシピ。リュウジさんの年の瀬に食べたい料理ベスト5!12月21日

【ヒルナンデス】鶏パイタンねぎま鍋のレシピ。リュウジさんの年の瀬に食べたい料理ベスト5!12月21日


ヒルナンデス鶏パイタンねぎま鍋

2020年12月21日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「鶏パイタンねぎま鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは、TVでもひっぱりだこ、大人気料理研究家のリュウジさん。

簡単なのに悪魔的に美味しい、SNSでバズりまくっているメニューです。

リュウジさんの鶏パイタンねぎま鍋のレシピ

リュウジパイタンねぎま鍋


たった30分でできる、女性に嬉しいコラーゲンたっぷりの鶏パイタン鍋!
 
うまみ成分の多い日本酒をたっぷり使って、簡単に旨味を大幅にアップさせた絶品鍋レシピです。
材料【2人分】
鶏もも肉300g
小さじ1/3
サラダ油大さじ1
にんにく2片
日本酒100㏄(クセのない清酒がオススメ)
長ネギ2本
150㏄
中華スープの素小さじ1

同日放送リュウジさんのバズるレシピまとめはコチラ

作り方【調理時間:25分】
  1. 鶏もも肉に塩(小さじ1/3)をふって下味をつける。ニンニクは薄切りにする。ネギは斜め切りにする。
  2. 鍋に斜め切りにしたネギを敷き詰める。
  3. フライパンにサラダ油を敷いて、鶏肉を皮目から入れて焼く。
    鶏肉をたっぷり使うことで、短時間でうま味を引き出します!
  4. 皮がパリっと焼けたらニンニクを加え、にんにくが色づくまで炒める。
  5. 日本酒を入れ、5分ほど煮こむ。
    日本酒をたっぷり使うことで、日本酒に含まれるコハク酸やアミノ酸といったうま味成分がでて、コクの深い美味しい鍋になります。
  6. スープが白濁してきたら、長ネギを入れた鍋にスープごと加え、水、ウェイパーを入れ、フタをしっかり占めて中火で15分ほど煮込んだら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送リュウジさんのバズるレシピまとめ↓↓↓
【ヒルナンデス】リュウジさんのバズるレシピまとめ。年の瀬に食べたいベスト5メニュー 12月21日
2020年12月21日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「リュウジさんのバズるレシピ年の瀬に食べたいベスト5」を...


リュウジさんの最新人気レシピ

もちボロネーゼ

2021-01-10 (公開)

お餅×ミートソースの新感覚の組み合わせ!お鍋ひとつで手軽に作れます。

もっちりとした食感がコク旨ミートソースと相性抜群です。

【材料】

切り餅、ニンニク、オリーブオイル、塩コショウ、合びき肉、タマネギ、トマト缶、コンソメ、バター、粉チーズ、パセリ、黒コショウ

 

おもちの豆乳グラタンスープ

2021-01-10 (公開)

グラタン皿に餅、豆乳、コンソメ、チーズなどを入れて電子レンジでチンするだけ!

とってもお手軽で温まる、夜食にもぴったりの一品です。

リュウジ餅グラタンスープ

【材料】

切り餅、豆乳、顆粒コンソメ、ベーコン、とろけるチーズ、黒コショウ、ラー油

 

わさびツナマヨ丼

2021-01-09 (公開)

リュウジさんが教えてくれたのは、みんな大好きなツナマヨと、ワサビを合わせた魔法のごちそうレシピ!
 
家にある食材だけで、火も使わない簡単レシピです。

リュウジツナマヨ丼

【材料】

ツナ缶、マヨネーズ、うま味調味料、しょうゆ、砂糖、わさび、黒コショウ、きゅうり、刻みのり、小ネギ

 

ペッパーバターハニー餅

2021-01-04 (公開) / 2021-01-05 (更新)

リュウジさんが教えてくれたお餅アレンジレシピは、おやつに最適のデザート系お餅!
 
バター、こしょう、はちみつで、まるでカフェで出てくるようなもちもちスイーツに!はちみつと黒コショウが抜群の相性、超簡単なのに笑顔が止まらなくなるメニューの作り方です。

【材料】

切り餅、バター、はちみつ、塩、黒コショウ

 

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

リュウジさんのプロフィール

料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter

【リュウジさんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は大人気料理研究家のリュウジさんが考案したバズレシピ、「鶏パイタンねぎま鍋」についてご紹介しました。

リュウジさんの料理は本当にどれも簡単でわかりやすいのに、お店のように美味しいので我が家でもヘビロテしています。

皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2020/12/21)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE) 、佐々木彩夏(ももいろクローバーZ) 、瀬戸利樹、佐藤仁美、リュウジ 他

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