【ヒルナンデス】ほうじ茶そばのレシピ。リュウジさんの年越し蕎麦!年の瀬に食べたい料理ベスト5!12月21日

【ヒルナンデス】ほうじ茶そばのレシピ。リュウジさんの年越し蕎麦!年の瀬に食べたい料理ベスト5!12月21日


リュウジほうじ茶蕎麦

2020年12月21日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「年越しほうじ茶そば」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは、TVでもひっぱりだこ、大人気料理研究家のリュウジさん。めんつゆにペットボトルのほうじ茶を加えることで、まるで料亭のような本格的なお蕎麦に大変身!

簡単なのに悪魔的に美味しい、SNSでバズりまくっているメニューです。

これからの季節、温かいお蕎麦を食べたくなった時は、ぜひ定番レシピに加えてみてはいかがでしょうか。

リュウジさんのほうじ茶そばのレシピ


大晦日はこれで決まり!ほうじ茶を使った料亭風の上品なそば!
 
リュウジさん曰く、「だまされたと思ってやってほしい」。
絶対に美味しい、京都の料亭で出てくるようなさっぱりと上品なお蕎麦の作り方です。
材料【1人分】
そば(乾麺)100g
ほうじ茶300cc
白だし大さじ2
適量
天かす適量
青ネギ適量
七味唐辛子お好みで

同日放送リュウジさんのバズるレシピまとめはコチラ

作り方【調理時間:10分】
  1. そばつゆを作る。鍋にほうじ茶と白だしを入れて、火にかける。温まったら、塩で味を調える。
  2. そばは袋の表示通り茹でる。
  3. 茹で上がったそばを湯切りして、どんぶりに移し、(1)のつゆをかける。
  4. 天かす、青ねぎを乗せ、お好みで七味唐辛子を振ったら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送リュウジさんのバズるレシピまとめ↓↓↓
【ヒルナンデス】リュウジさんのバズるレシピまとめ。年の瀬に食べたいベスト5メニュー 12月21日
2020年12月21日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「リュウジさんのバズるレシピ年の瀬に食べたいベスト5」を...


リュウジさんの最新人気レシピ

カップスープ豆腐グラタン

2021-01-20 (公開) / 2021-01-21 (更新)

料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、手間のかかるグラタンを、クノールカップスープを使って混ぜて焼くだけで簡単に作るレシピ!
 
クラムチャウダーや、かぼちゃスープなど、他のクリーム系スープでもアレンジできるそうです。

【材料】

クノールカップスープ、絹豆腐、ベーコン、ピザチーズ、黒コショウ

 

塩とんこつラーメン鍋

2021-01-20 (公開)

料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、サッポロ一番(塩とんこつ)を使ったがっつり系の鍋!

リュウジラーメン無水鍋

【材料】

きゃべつ、もやし、サッポロ一番スープ、うま味調味料、みりん、酒、水、豚バラ肉、しょうゆ、にんにく、牛脂、サッポロ一番付属のゴマ、別茹でしたラーメン

 

もちボロネーゼ

2021-01-10 (公開)

お餅×ミートソースの新感覚の組み合わせ!お鍋ひとつで手軽に作れます。

もっちりとした食感がコク旨ミートソースと相性抜群です。

【材料】

切り餅、ニンニク、オリーブオイル、塩コショウ、合びき肉、タマネギ、トマト缶、コンソメ、バター、粉チーズ、パセリ、黒コショウ

 

おもちの豆乳グラタンスープ

2021-01-10 (公開)

グラタン皿に餅、豆乳、コンソメ、チーズなどを入れて電子レンジでチンするだけ!

とってもお手軽で温まる、夜食にもぴったりの一品です。

リュウジ餅グラタンスープ

【材料】

切り餅、豆乳、顆粒コンソメ、ベーコン、とろけるチーズ、黒コショウ、ラー油

 

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

リュウジさんのプロフィール

料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter

【リュウジさんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は大人気料理研究家のリュウジさんが考案したバズレシピ、「ほうじ茶そば」についてご紹介しました。

リュウジさんの料理は本当にどれも簡単でわかりやすいのに、お店のように美味しいので我が家でもヘビロテしています。

皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2020/12/21)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE) 、佐々木彩夏(ももいろクローバーZ) 、瀬戸利樹、佐藤仁美、リュウジ 他

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