【青空レストラン】キャベツ広甘藍（ひろかんらん）お取り寄せ。広島県呉市の極上キャベツ12月19日

2020年12月19日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「広甘藍（ひろかんらん）キャベツ」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。今日訪れたのは広島県呉市。まるで果物のような糖度があり、芯までみずみずしく美味しく食べられるという「幻のキャベツ」です。

広甘藍（ひろかんらん）キャベツとは？

今回青空レストランに登場した広甘藍（ひろかんらん）は、広島県の南部に位置する呉市広地区が発祥と言われるキャベツです。

明治末期から大正初期にかけて、現在の呉市広の熱心な生産者たちによって育成されました。

昭和初期には広地区を中心に盛んに栽培されていましたが、昭和40年頃にはほとんど栽培されなくなり、幻の野菜とも言われていたそうです。

現在、生産者の高齢化の進む呉市では、農業者の収益アップを図り、地域に担い手を育てようと、「広甘藍」のブランド化に取り組まれています。

平成22年には、広カンラン生産組合を設立し、産地の復活に取り組んでいます。

☑まるでフルーツのような甘さが特徴

「広甘藍」の特徴は、何と言っても柔らかい葉と甘味です。

糖度は11度超えでまるで果物のようであり、また通常のキャベツに比べ水分を多く含むため、葉が柔らかくてみずみずしく、芯まで美味しく食べられます。

出荷は11月～1月までと短く、期間限定の販売となっている希少なキャベツです。

☑安心の低農薬栽培

また、広カンラン生産組合では、「安心！広島ブランド」特別栽培農産物認証を取得しています。

「特別栽培農産物」とは、その農産物が生産された地域の慣行レベルに比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下、で栽培された農産物です。

つまり、農薬や化学肥料をできるだけ使用しない栽培を行い、より安全で安心な野菜として提供されているのです。

広甘藍の通販・お取り寄せ

今回、青空レストランに登場した「広甘藍キャベツ」は、JAのオンラインショップ「JAタウン」にある「広島とれたて元気市」にて購入が可能ですが、現在は、入荷待ちの状態の様です。

広島県内では、以下のお店で取り扱いをされているようなので、お近くの方はぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

また、番組で紹介された「発酵レモン胡椒」や「テングソース」は楽天ショップなどの通販サイトでも購入可能です。

広島 発酵れもん胡椒 80g レモン胡椒 コショウ 調味料 鍋に合う よしの味噌 満点青空レストラン

テング半とんかつソース 500ml テングソース ソース 広島 中間醸造 青空レストラン

日テレの通販サイトでは、発酵れもん胡椒とレモン鍋の素やテングソースが特別セットとして販売されていますので、こちらもぜひご覧ください。

⇒広島県れもん胡椒番組れもん人気セット（3240円）

⇒広島県 テングソース番組スペシャルセット（2500円）

広甘藍（ひろかんらん）キャベツのおすすめアレンジレシピ

番組で紹介された「広甘藍キャベツ」の極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト