【ノンストップ】プルコギ春巻きの作り方。坂本昌行さんのレシピ12月18日【ESSE】

【ノンストップ】プルコギ春巻きの作り方。坂本昌行さんのレシピ12月18日【ESSE】


ノンストッププルコギ春巻き

2020年12月11日のフジテレビ系『ノンストップ』~坂本昌行のワンディッシュ~で放送された「プルコギ春巻き」のレシピと作り方をご紹介します。人気の韓国料理「プルコギ」を春巻きにしました。甘辛味でごはんが進む一品です。もちろん、お酒のおともにもピッタリですよ。

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坂本昌行さんのプルコギ春巻きのレシピ


たっぷりの牛肉と野菜を使って作ったプルコギを、春巻きに巻いてパリッと仕上げました。

ボリューム満点!甘辛い味付けと、ピーナツバターのタレとの相性も良く、お箸が止まらなくなる一皿です。

材料【2人分】 ※1人分 約968kcal
春巻きの皮6枚
牛切り落とし肉200g
春菊1/2束(100g)
玉ねぎ1/2個
にんじん1/4本
ごま油大さじ1
揚げ油適量
<A>
大さじ1
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
すりおろしにんにく1/2片分
白菜キムチ30g(みじん切り)
トマトケチャップ大さじ1/2
片栗粉大さじ1/2
<のり ※混ぜ合わせておく>
小麦粉大さじ1/2
小さじ1
<タレ ※混ぜ合わせておく>
ピーナツバター(加糖)大さじ1
牛乳大さじ2
作り方【調理時間:40分】
  1. 春菊は、葉を摘み、3㎝長さに切り、茎は斜め薄切りにする。玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。
  2. ボウルに牛肉と<A>を入れて揉みこむ。
  3. 別のボウルで、切った春菊、玉ねぎ、にんじんと、ごま油を和え、牛肉のボウルに加えて混ぜ合わせる。
  4. 1/6量ずつを春巻きの皮で巻き、巻き終わりを<のり>でとめる。
  5. 170℃の油で、6~7分かけてじっくりきつね色になるまで揚げる。
  6. お好みで切ってお皿に盛り、<タレ>を添えれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はノンストップで話題の「プルコギ春巻き」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2020/12/18)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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