【あさイチ】里芋のともあえの作り方。ほりえさわこさんのさといもレシピ 12月10日【朝イチごはんだよ】

【あさイチ】里芋のともあえの作り方。ほりえさわこさんのさといもレシピ 12月10日【朝イチごはんだよ】


あさいち里芋のともあえ

2020年12月10日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された「里芋のともあえ」のレシピと作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のほりえさわこさん。

里芋のともあえのレシピ


里芋のあえ衣で里芋を絡めた、ユニークな和え物!
 
手軽で簡単な、宮崎の郷土料理の作り方です。
材料【作りやすい分量】
里芋250g
練りごま大さじ1
砂糖大さじ1
みそ大さじ1
<トッピング>
白ごま

同日放送の里芋エスニック煮込みのレシピを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 里芋は皮ごとよく洗い、ラップで包む。電子レンジで5~6分加熱し、柔らかくする。
  2. 取り出してペーパータオルで包み、包丁で切れ目を入れてから、手で皮をむく。
  3. 里芋の2/3量は1m厚さに切る。
  4. ポリ袋に里芋の1/3量、砂糖、味噌、練りごまを入れ、袋の上から布巾で包んで里芋を潰しながら調味料と混ぜる。
  5. ペースト状になったら袋の角を切り、切った里芋と和える。
  6. 白ごまをふったら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2020/12/10)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、毎熊克哉、松丸亮吾、ほりえさわこ 他

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