【あさイチ】油揚げとんかつのレシピ。糖質&カロリーオフ!ヘルシー油あげ料理 12月8日【朝イチとくもり】

【あさイチ】油揚げとんかつのレシピ。糖質&カロリーオフ!ヘルシー油あげ料理 12月8日【朝イチとくもり】


あさいち油揚げとんかつ

2020年12月8日の『NHKあさイチ』~クイズとくもり~で放送された「油揚げ豚カツ」のレシピと作り方をご紹介します。今日のテーマは、もっと使える油揚げ徹底活用術!いつもは味噌汁や煮物など、脇役に使われがちな油あげを主役にする絶品レシピです。

あさイチの油揚げ活用術「油揚げトンカツ」のレシピ

あさイチ油あげとんかつ


管理栄養士が教えてくれたのは、しっかり油抜きした油揚げを使った、糖質&カロリーOFFのトンカツ!
 
衣の代わりに油揚げを使った、アイデアヘルシーメニューです。
材料【2人分】
油揚げ2枚
豚ロース肉2枚
少々
こしょう少々
揚げ油適量(深さ2~3㎝)

同日放送の油揚げレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 油揚げは3分ほど茹でて、油抜きする。
  2. 油揚げの水気を切り、横に切れ目を入れる。箸を数回転がして開きやすくしたら、油揚げをひっくり返す。
  3. 豚肉は塩コショウで下味をつける。
  4. 油揚げの中に肉がはみ出さないように豚肉を入れる。
  5. フライパンに2~3cmほど油を入れる。
  6. 火をつける前に豚肉を入れ、強火にかける。
  7. パチパチと音がしてきたら中火にし、4分揚げる。
  8. 上下を返して、弱めの中火でさらに4分揚げる。
  9. 油を切って取り出し、余熱で2分ほど火を通す。
  10. 食べやすく切ってお皿に盛り付けたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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【あさイチ】油揚げレシピまとめ。油揚げ徹底活用術! 12月8日【朝イチとくもり】
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はあさイチで話題の「油揚げ」活用レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2020/12/8)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他

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