【あさイチ】みじん切り油揚げのペペロンチーノのレシピ。イタリアン片岡護シェフの油揚げ活用パスタ料理 12月8日【朝イチとくもり】

【あさイチ】みじん切り油揚げのペペロンチーノのレシピ。イタリアン片岡護シェフの油揚げ活用パスタ料理 12月8日【朝イチとくもり】


あさいちみじん切り油揚げのペペロンチーノ

2020年12月8日の『NHKあさイチ』~クイズとくもり~で放送された「みじん切り油揚げのペペロンチーノ」のレシピと作り方をご紹介します。今日のテーマは、もっと使える油揚げ徹底活用術!いつもは味噌汁や煮物など、脇役に使われがちな油あげを主役にする絶品レシピです。

あさイチの油揚げ活用術「みじん切り油揚げのペペロンチーノ」のレシピ

あさイチみじん切り油揚げのペペロンチーノ


イタリアンの巨匠、片岡シェフが教えてくれたのは、「油揚げのみじん切り」を使ってソースがよく絡むペペロンチーノです。
材料【2人分】
にんにく小さじ1
鷹の爪1本
オリーブオイル大さじ2
油揚げ1/2枚
ベーコン25g
キャベツ30g
パセリひとつまみ
スパゲッティ80g

同日放送の油揚げレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 油あげは細かいみじん切りにする。
  2. ベーコン、キャベツは食べやすく刻む。
  3. フライパンにニンニク、唐辛子、オリーブオイルを入れて火にかける。
  4. 香りが立ったらベーコンを入れて炒める。
  5. ベーコンがカリッとしたら油揚げ、キャベツ、パセリを入れて温める。
  6. 茹でたパスタを加えて和えたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の油揚げレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はあさイチで話題の「油揚げ」活用レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2020/12/8)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他

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