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【男子ごはん】バターポークカツのレシピ。栗原心平さんのバター料理12月6日

【男子ごはん】バターポークカツのレシピ。栗原心平さんのバター料理12月6日


男子ごはんバターポークカツ

2020年12月6日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された「バターポークカツ」のレシピと作り方をご紹介します。料理研究家の栗原心平さんが考案されたバターをたっぷり使ったアイデアレシピです。

目次

栗原心平さんのバターポークカツのレシピ


バター100%で揚げ焼きする新感覚のポークカツ。

バターだけで揚げると焦げやすいので、火加減を調整することがポイント！

濃厚なコクと旨味をしっかりと味わえます。

材料【2人分】
豚リブロース2枚
バター100ｇ
卵1個
薄力粉大さじ3
パン粉（細かめ）適量
にんにく1片
塩　適量
黒コショウ適量
チャービル　適量

⇒同日放送の男子ごはん「バター」レシピを見る

作り方【調理時間：15分】
  1. にんにくは縦薄切りにする。
  2. 豚肉は筋切りをして、塩（小さじ2/3）、黒コショウ（適量）を振る。
  3. バッター液を作る。バットに卵を割り入れ、薄力粉を混ぜる。
  4. 豚肉の両面にバッター液を絡め、パン粉をしっかりまぶす。
  5. フライパンにバターを加え、強火で溶かす。バターが溶け始めたら焦げないように中弱火にする。
  6. 豚肉を入れ、たまに上からバターをかけながらじっくり揚げ焼きにする。
  7. 衣が固まって少し揚げ色がついたら返し、にんにくを加える。
  8. 両面揚げ焼きしたら器に盛り、にんにくチップをのせる。
  9. 塩とチャービルを添えたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の男子ごはん「バター」レシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】バターたっぷりレシピまとめ。栗原心平さん考案バター料理！男のロマンシリーズ12月6日
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2020年12月6日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された「バターたっぷり料理」のレシピと作り方をまとめたのでご紹介します...

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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

男子ごはん（2020/12/06）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】





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