【土曜は何する!?】えびとアボカドのグリーンカレー鍋のレシピ。ひろのさおり先生の簡単ひとり小鍋の作り方 12月5日

【土曜は何する!?】えびとアボカドのグリーンカレー鍋のレシピ。ひろのさおり先生の簡単ひとり小鍋の作り方 12月5日


土曜はなにするグリーンカレー鍋

2020年12月5日のフジテレビ系『土曜はナニする!?~10分ティーチャー~』で放送された「えびとアボカドのグリーンカレー鍋」のレシピと作り方をご紹介します。教えてくれたのは管理栄養士で料理家のひろのさおり先生。美味しくて栄養満点、簡単に作れる小鍋レシピです。

ひろのさおり先生のえびとアボカドのグリーンカレー鍋のレシピ

土曜はナニするグリーンカレー鍋


ココナッツミルクやグリーンカレーのペーストで作るスープで、エビやパプリカ、アボカドを煮込んだエスニック鍋です。

パプリカには、抗酸化作用が高い、ビタミンCやβカロテン、若返りのビタミンとも呼ばれる、ビタミンEが豊富。

アボカドにもビタミンEや、アンチエイジング効果のあるオレイン酸が豊富で、肌の保湿効果や回復機能のサポートに役立ちます。

女性にうれしい、ちょっと贅沢な美肌鍋です!

シメには春雨を入れてアジアンヌードル風に!

材料【1人分】
ココナッツミルク200㏄
大さじ5
ナンプラー小さじ1
砂糖小さじ1
グリーンカレーペースト20g
<具材>
殻つき海老4尾
パプリカ(赤)1/4個
アボカド1/2個(煮込むので硬めがオススメ)
<〆>
春雨(乾燥)適量
パクチーお好みで

同日放送のひろのさおり先生の小鍋レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:10分】
  1. 海老は殻をむき背ワタを除く。
  2. パプリカは立てに細切り、アボカドは1㎝幅にカットする。
  3. 鍋に、ココナッツミルク、水、ナンプラー、砂糖、グリーンカレーペーストを入れ火にかける。
  4. 煮立ったら、具材を入れ火が通れば完成です。
  5. シメは春雨を乾燥のまま入れて、スープで煮込み、お好みでパクチーをトッピング!
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の小鍋レシピはこちら↓↓↓
【土曜は何する!?】小鍋レシピまとめ。ひろのさおり先生の簡単ひとり鍋料理 12月5日
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ひろのさおり先生のプロフィールとレシピ本

今回、土曜はナニする!?で講師を務めたひろのさおり先生のプロフィールです。

ひろのさおり
管理栄養士・料理家
株式会社セイボリー代表取締役
1993年生まれ。東京都在住
大学院在学中にフリーランス管理栄養士として開業し、レシピ開発や出張料理サービスを中心に活動。
大学院修了後は、食事指導、セミナー講演、料理教室講師、食関連サービスの監修などにも携わっています。
2020年7月に株式会社セイボリーを設立。

ひろのさおり先生の公式ホームページ

↓↓レシピ本はこちら!

小鍋のレシピ/著:廣野沙織

小鍋のレシピ 最新版
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は土曜はナニする!?で話題の小鍋レシピについてご紹介しました。

これからますます寒くなりますが、鍋は体が温まるだけでなく栄養もしっかり摂れるので冬には欠かせないですよね。

我が家もついついワンパターンになりがちなので、早速いろいろ試してみたいと思います。

皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2020/12/5)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、 安めぐみ  石田明(NON STYLE)  松本まりか  赤楚衛二  伊沢拓司  斎藤司(トレンディエンジェル)  小池美由  高橋メアリージュン  夏菜  神尾楓珠 他





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