【あさイチ】あずきコロッケのレシピ。万能あずきフレークで!藤井恵さんの簡単小豆料理12月1日【朝イチとくもり】

【あさイチ】あずきコロッケのレシピ。万能あずきフレークで!藤井恵さんの簡単小豆料理12月1日【朝イチとくもり】


あさイチあずきコロッケ

2020年12月1日の『NHKあさイチ』~クイズとくもり~で放送された「あずきコロッケ」のレシピと作り方をご紹介します。今日のテーマは。めんどくさくない「小豆(あずき)」SP!

食物繊維やポリフェノールも豊富で、美容にも健康にも嬉しい食材の小豆ですが、料理に使うのはなかなかハードルが高いものでもありますよね。そんな小豆を使った簡単で絶品のレシピが続々登場しました!

藤井恵さんの「あずきコロッケ」のレシピ


あずきフレークと、豆腐、パン粉の代わりにかつお節を使った超ヘルシーコロッケ!
 
糖質もカロリーも半分以下の、あずきコロッケの作り方です。
材料【2人分】
絹豆腐1/2丁(150g)
あずきフレーク100g
しょうゆ小さじ1
かつお節6g
<衣>
小麦粉大さじ1
大さじ1/2
ごま油大さじ1/2

同日放送のあずきレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルに豆腐を入れ、小豆フレークを加えてよく混ぜる。
  2. しょうゆを加えてよく混ぜる。
  3. 俵型に丸め、水でといた小麦粉にくぐらせ、ごま油をまぶす。
  4. かつお節を衣代わりにまぶし、トースターで焼く。
  5. 表面がカリッと焼けたら、お皿に盛り付けて完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。
あずきの健康効果
小豆に含まれるサポニンはコレステロールや中性脂肪の生成を抑え、脂質の過酸化を抑制することによって動脈硬化を防ぐ働きがあります。また、食物繊維やポリフェノールなどアンチエイジング効果に良い成分も豊富です。つまり、美容にも健康にも優れた食品なんですね。


↓↓↓同日放送のあずきレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はあさイチで話題の小豆(あずき)レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2020/12/1)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他

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