【あさイチ】しょうがボトルのレシピ。高知の生姜を使った簡単アレンジ 11月30日【朝イチ シェア旅】

2020年11月30日の『ＮＨＫあさイチ』～みんなでシェア旅～で放送された「しょうがボトル」のレシピと作り方をご紹介します。高知県では生姜の生産量が1位であり、新陳代謝を上げて体を温めるショウガは女性に大人気の食材です。

生姜の健康効果

生姜にはジンゲロールとショウガオールの2種類の辛み成分がありますが、

生姜を加熱することで、ジンゲロールの一部がショウガオールに変化します。

このショウガオールが増えると、血流がよくなり体が温まります。

ショウガオールの効率的な増やし方は、30分以上、煮るか蒸すのがオススメです。

といっても30分以上の調理は面倒に感じてしまいますね。

そこで最もお手軽な方法が、ショウガボトルです。

水筒にお湯と生姜を入れておくだけで、手軽に作れます。

持ち歩いて紅茶に入れたり、いつもの飲み物にプラスするだけでも◎！

あさイチ流しょうがボトルのレシピ