【世界一受けたい授業】洋梨のフランベのレシピ。一流フレンチシェフが伝授!ホットプレート活用術 11月28日

【世界一受けたい授業】洋梨のフランベのレシピ。一流フレンチシェフが伝授!ホットプレート活用術 11月28日


世界一受けたい授業ホットプレートスイーツ

2020年11月28日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された「洋ナシのフランベ、バニラアイス乗せ」の作り方をご紹介します。

今回のテーマは、ホットプレート活用レシピ!
お家時間が増え売上を伸ばしているホットプレート。メインディッシュからデザートまで、なんでも作れる万能調理器具「ホットプレート」で作るレシピと、ワンランク格上げ術を一流フレンチシェフが教えてくれました。

教えてくれたのは今注目の若手シェフ、糸井章太さんです。

一流フレンチシェフが伝授!洋ナシのフランベ、バニラアイス乗せレシピ

材料【2人分】
洋梨2個
グラニュー糖70g
白ワイン80g
バター(無塩)60g
レモン汁30g
シナモンスティック1本
トッピング
バニラアイス適量
シナモンパウダー適量
スポンジ生地適量
スペアミント適量

同日放送のホットプレート活用レシピまとめはコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 洋梨は皮を剥き、1個半は16等分にカット、残りは8等分にする。
  2. 250度に熱したホットプレートに砂糖を入れ、キャラメルを作る。
  3. 色づいたら、冷やしておいたバターを刺したフォークで混ぜる。
  4. 洋梨、レモン汁、白ワイン、シナモンスティックを入れて蓋をし、洋梨が柔らかくなり煮汁が煮詰まるまで5分程煮る。
  5. お皿にスポンジ生地を乗せて洋梨の煮汁をかけて吸わせる。周りに生の洋梨を散らす。
  6. スポンジ生地の上にフランベした洋梨を並べ、上にバニラアイスを乗せる。
  7. シナモンパウダーふりかけ、ミントを添えて完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送!ホットプレート活用レシピまとめ↓↓↓
【世界一受けたい授業】ホットプレート活用レシピまとめ。一流フレンチシェフのワンランク格上げ活用術 11月28日
2020年11月28日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された「ホットプレート活用レシピ」をまとめたのでご紹介します...

ホットプレート人気レシピ

はさまないホットフルーツサンド

2021-02-28 (公開)

ロバート馬場ホットフルーツサンド

【材料】

食パン、スライスチーズ、バター、きび砂糖、干しぶどう、スライスりんご、レモンスライス

 

ホットプレートでロールケーキ

2020-06-27 (公開) / 2020-12-05 (更新)

洋食界の巨匠、大宮シェフが考案した簡単ロールケーキ。ホットプレートで焼き上げからトッピングまで仕上げます。中の具はお好みで、色々変えて楽しめますよ。

ジョブチューンホットプレートでロールケーキ

【材料】

卵、ホットケーキミックス、ビール、バター、塩、板チョコ、バナナ、イチゴ、キウイ、ナッツ、ハム、チーズ、トマト

 

巻かないロールキャベツ

2020-06-27 (公開) / 2020-12-05 (更新)

レンチンしたキャベツをホットプレートに広げ、肉ダネやお好みの具材を乗せて作るギャル曽根さん流の巻かないロールキャベツ。お子さんと一緒に作っても楽しめますよ。

ギャル曽根巻かないロールキャベツ

【材料】

キャベツ、ニンジン、ブロッコリー、ピザ用チーズ、ひき肉、玉ねぎ、パン粉、たまご、牛乳、塩こしょう、トマト缶、ウスターソース、ケチャップ、コンソメ、にんにく、水、ミニトマト、ウズラの卵、ウインナー

 

ヘルシー海苔餃子

2020-06-27 (公開) / 2020-12-05 (更新)

ロバート馬場さん考案の餃子の皮の代わりに焼き海苔を使った、糖質オフのヘルシー餃子!ビールのお供にもピッタリの一品です。

ロバート馬場ヘルシー海苔餃子

【材料】

豚ひき肉、ニラ、ショウガ、干し椎茸、醤油、ごま油、片栗粉、塩、コショウ、酢、こしょうがオススメ、えび、大葉、チーズ、カレー粉

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

世界一受けたい授業(2020/11/28)
放送局:日本テレビ系列
土曜19時56分~20時54分
出演者:堺正章、上田晋也(くりぃむしちゅー) 有田哲平(くりぃむしちゅー) 、石井亮次、岸優太(King & Prince)、橋本愛、森富美、前田有紀 他

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