【ジョブチューン】焦がしネギ塩煮干しラーメンのレシピ。らぁ麺飯田商店直伝!インスタント麺アレンジバトル 11月21日

【ジョブチューン】焦がしネギ塩煮干しラーメンのレシピ。らぁ麺飯田商店直伝!インスタント麺アレンジバトル 11月21日


ジョブチューン焦がしネギ塩ラーメン

2020年11月21日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、「焦がしネギ塩煮干しラーメン」のレシピと作り方をご紹介します。人気ラーメン店「らぁ麺 飯田商店」店主・飯田将太さんの簡単アレンジラーメンです。前回二連覇を達成している飯田店長が3回目の優勝を目指して作った激うまラーメンとは!?

ジョブチューン人気企画第3弾!
二連覇の絶対王者「らぁ麺飯田商店」店主・飯田将太さんなど、日本を代表するラーメン店の店主が、意地とプライドをかけた簡単&激うまアレンジラーメンバトルに挑みます!

らあ麺飯田オリジナル「焦がしネギ塩煮干しラーメン」のレシピ

↓使用したインスタント麺はこちら

材料【1人分】
マルちゃん製麺(旨塩味)1袋
<出汁>
煮干し100g
1ℓ
大さじ3
<焦がしネギ>
ラード30g
白ネギ30g(小口切り)
付属の液体スープ1袋
<トッピング>
チャーシュー4枚
メンマ適量
ネギ少々
海苔1枚

同日放送の一流ラーメン店主アレンジラーメンバトル一覧を見る

作り方【調理時間:10分】
  1. 鍋に煮干し、水、料理酒を入れ、強火にかける。沸騰したら1分煮詰める。木べらで煮干しをザクザクと崩し、さらに強火で4分煮る。
  2. 焦がしネギを作る。フライパンにラード、小口切りのネギ、液体スープを入れて、強火で2分半、きつね色になるまで炒める。火を止めてどんぶりに移しておく。
  3. 煮干しを取り出した(1)のスープ(700cc)に、麺を入れて2分茹でる。
  4. どんぶりに(3)のスープを入れ、軽く混ぜてから麺を入れる。
  5. チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔を乗せれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の一流ラーメン店主アレンジラーメンバトル↓↓↓
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らぁ麺飯田商店の店舗情報

らぁ麺 飯田商店
〒259-0303 神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2丁目12−14
時間:11時~15時
定休日:火曜・水曜
電話: 0465-62-4147
公式ホームページはこちら
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はジョブチューンで話題のアレンジラーメンバトルについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2020/11/21)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健) バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之、田中みな実、仲 里依紗、石塚英彦、鈴木紗理奈 他

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