
2020年11月21日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、「焦がしネギ塩煮干しラーメン」のレシピと作り方をご紹介します。人気ラーメン店「らぁ麺 飯田商店」店主・飯田将太さんの簡単アレンジラーメンです。前回二連覇を達成している飯田店長が3回目の優勝を目指して作った激うまラーメンとは!?
ジョブチューン人気企画第3弾!
二連覇の絶対王者「らぁ麺飯田商店」店主・飯田将太さんなど、日本を代表するラーメン店の店主が、意地とプライドをかけた簡単&激うまアレンジラーメンバトルに挑みます!
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らあ麺飯田オリジナル「焦がしネギ塩煮干しラーメン」のレシピ
↓使用したインスタント麺はこちら
材料【1人分】
マルちゃん製麺(旨塩味) | 1袋 |
煮干し | 100g | 水 | 1ℓ | 酒 | 大さじ3 |
ラード | 30g | 白ネギ | 30g(小口切り) | 付属の液体スープ | 1袋 |
チャーシュー | 4枚 | メンマ | 適量 | ネギ | 少々 | 海苔 | 1枚 |
⇒同日放送の一流ラーメン店主アレンジラーメンバトル一覧を見る
作り方【調理時間:10分】
- 鍋に煮干し、水、料理酒を入れ、強火にかける。沸騰したら1分煮詰める。木べらで煮干しをザクザクと崩し、さらに強火で4分煮る。
- 焦がしネギを作る。フライパンにラード、小口切りのネギ、液体スープを入れて、強火で2分半、きつね色になるまで炒める。火を止めてどんぶりに移しておく。
- 煮干しを取り出した(1)のスープ(700cc)に、麺を入れて2分茹でる。
- どんぶりに(3)のスープを入れ、軽く混ぜてから麺を入れる。
- チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔を乗せれば完成です。
↓↓↓同日放送の一流ラーメン店主アレンジラーメンバトル↓↓↓
2020年11月21日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、超一流ラーメン店主直伝!超簡単アレンジラーメンバトルをまとめ...
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らぁ麺飯田商店の店舗情報
らぁ麺 飯田商店@湯河原
『わんたん入りしょうゆらぁ麺』
『わんたん入りしおらぁ麺』昨日から2週間くらいの間提供の、春よ恋の新麦を使った麺を、醤油は65%、塩は100%の麺でいただきました♪チャーシューは醤油がTOKYO X、塩が黒豚と、それぞれ違った味わいを堪能♪ご馳走様でした♪ pic.twitter.com/F8mlRnGJ2Y
— Takuto (@ta_910) November 20, 2020
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回はジョブチューンで話題のアレンジラーメンバトルについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2020/11/21)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健) バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之、田中みな実、仲 里依紗、石塚英彦、鈴木紗理奈 他