【あさイチ】豚肉のスパイシー串焼きのレシピ。東南アジア風エスニック料理の作り方 11月19日【朝イチ ゴハンだよ】

【あさイチ】豚肉のスパイシー串焼きのレシピ。東南アジア風エスニック料理の作り方 11月19日【朝イチ ゴハンだよ】


あさいち豚肉のスパイシー串焼き

2020年11月19日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された「豚肉のスパイシー串焼き」のレシピと作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のみないきぬこさん。インドネシアの串焼き「サテ」風にスパイシーな味付けをした豚肉の串焼きです。

豚肉のスパイシー串焼きのレシピ

あさイチスパイシー串焼き


インドネシアで人気の、豚肉のスパイシーな串焼き!
 
寒くなってきた時期に、暖かい気分になれるエスニックメニューです。
材料【2人分】
豚こま切れ肉240g
サラダ油小さじ1
<調味料>
しょうゆ小さじ2
塩こしょう各少々
すりおろしにんにく小さじ1/2
クミンパウダー小さじ1
ココナッツミルク大さじ3~4
<トッピング>
ライム
作り方【調理時間:15分】
  1. 豚肉をボウルに入れ、しょうゆ、塩コショウ、ニンニク、クミンパウダー、ココナッツミルクを加えて揉みこみ、5分ほどなじませる。
  2. 豚肉を8等分に分け、竹串にまとわせるように刺す。
  3. サラダ油をひいたフライパンを中火で熱し、(2)を並べて焼く。
    グリルを使う場合は串にアルミホイルを被せてください。
  4. 焼き色がついたらひっくり返して、フタをして3~4分蒸し焼きにする。
  5. お皿に盛り付け、ライムを添えたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2020/11/19)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、増田明美 他

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