【マツコの知らない世界】国産アボカドの世界まとめ。雪国アボカドの美味しい食べ方やレシピも！11月17日

2020年11月17日のＴＢＳ系『マツコの知らない世界』で放送された「国産アボカド」の魅力やおすすめの食べ方・レシピをまとめましたので、ご紹介します。今日スタジオに登場したのはアボカド農家を営む関根邦仁さん。元はビジュアルバンドのボーカルをされていたという異色の経歴を持つ関根さん。現在では新潟で国産アボカドの発展にご尽力されているそうです。

そんな関根さんがこよなく愛するアボカドの意外な調理法や究極のアボカド料理とは！？

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1. アボカドは森のバター
2. 関根邦仁さんの「せきね農園」
- 2.1. おすすめ国産アボカド3種
- 2.2. 雪国アボカドの購入方法
3. アボカドのおすすめの食べ方
- 3.1. アボカド絶品レシピ

アボカドは森のバター

女性を中心に人気のアボカド、スライスしてそのままわさび醬油で食べるとまるでマグロのような味わいが特徴です。

冷製パスタやサラダに入れたり、グラタンなどで加熱して食べても美味しいですよね。

脂質が多く、森のバターとも呼ばれるアボカドですが、その脂質のほとんどが「不飽和脂肪酸」で、皮下脂肪にはならず、血液をサラサラにする働きがあります。

ビタミンや鉄、ミネラル、食物繊維などの栄養素も豊富で、アンチエイジング効果の高い食べ物のひとつです。

つまり、美容にも健康にもとても優れた食品なんです。

関根邦仁さんの「せきね農園」

関根邦仁さんが営まれているのは新潟市南区（旧白根市）で9代続く「せきね農園」です。

実は日本で販売されているほとんどのアボカドは海外からの輸入品。実際に私はメキシコ産のものをよく見かけますし、購入します。

そのほとんどが「ハス」と呼ばれる品種です。船で輸送されて来るため、皮が厚く傷つきにくいのが特徴ですが、早いうちに収穫されるため、国内で購入する際にも味や完熟度のばらつきが出やすくなります。

せきね農園では、約40品種もの国産アボカド「雪国アボカド」を栽培されているそうです。

本来アボカドは寒暖差が大きい土地で育成されるものですが、関根さんは新潟の寒さとビニールハウスや大型暖房を利用してイチからアボカド栽培を始めました。

もとビジュアル系バンドだけあって、アボカドの見た目の美しさにも人一倍こだわっているのだそう。

せきね農園
⇒公式ホームページ
⇒雪国アボカド購入ページ
※雪国アボカドは抽選販売

雪国アボカドの購入方法

現在、せきね農園のホームページからは2種類のズタノ・ベーコンが抽選販売で購入できます。

◎次回抽選販売申し込み期間
11月20日(金)7:00～23:00
⇒申し込みページ

また、通常の商品より若干小さめのミニサイズがお試し価格で購入することができます。

こちらも抽選です。

◎次回抽選販売申し込み期間
11月23日(月)7:00～23:00
⇒申し込みページ

アボカドのおすすめの食べ方

◎ハンバーガー
ハンバーガーの中に挟むのではなく、バンズの代わりにアボカドでパテを挟みます。がっつり系で男性にオススメ！

◎麻婆豆腐
いつもの麻婆豆腐にアボカドをプラス。豆腐と同じようにさいの目に切って加えます。

◎アボカドミルク
牛乳、砂糖と一緒にミキサーでジュースに。栄養価も高いので、お子さんにも◎

◎アボネギ丼
アボカドをサラダチキンと和えて、マヨネーズで軽く味付けします。熱々ご飯に乗せて、海苔、白髪ねぎたっぷり、しょうゆをかけていただきます。

◎アボカドプリン
アボカド、牛乳、生クリーム、砂糖をミキサーでペースト状にし、ゼラチンで固めます。アボカドのタネを細かく刻んでキャラメリゼにし、トッピングすればできあがり。

アボカド絶品レシピ

当サイトでは、これまでもアボカドを使ったおすすめレシピを紹介しています。ぜひこちらも併せてご覧ください！

一覧

1. やみつき無限アボカド
2. アボカドユッケ
3. 濃厚コクうま！アボカドのレアチーズケーキ

やみつき無限アボカド

2020-06-10 (公開)

アボカドに塩昆布とごま油を加えた最強のおつまみです。総コスト150円程度で、お酒が止まらない激うまの一品に。

アボカドは森のバター？…脂質が多く、森のバターとも呼ばれるアボカドですが、その脂質のほとんどが「不飽和脂肪酸」で、皮下脂肪にはならず、血液をサラサラにする働きがあります。各種ビタミンや鉄、ミネラル、食物繊維など美容に良い栄養素も豊富なので、アンチエイジング効果の高い食べ物のひとつです。糖質は1個あたり1.2gと低いので、ダイエット中でもオススメ。

【材料】

アボカド、塩昆布、ごま油