【土曜は何する!?】やわらか黒酢風酢豚のレシピ。和牛・水田信二さんのワンランクアップ料理の作り方 11月14日

【土曜は何する!?】やわらか黒酢風酢豚のレシピ。和牛・水田信二さんのワンランクアップ料理の作り方 11月14日


土曜はナニする黒酢風酢豚

2020年11月14日のフジテレビ系『土曜はナニする!?~10分ティーチャー~』で放送された「やわらか黒酢風酢豚」のレシピと作り方をご紹介します。今日の講師は人気お笑い芸人コンビ・和牛の水田信二さん。もと料理人と言うだけあって、その包丁さばきや味付けはプロ顔負けと言われるほどの腕前です。

水田信二さんのやわらか黒酢風酢豚のレシピ

土曜はなにする黒酢風酢豚


黒酢の代わりに、ぶどうジュースを煮詰めることで深いコクを出す水田流の酢豚です。

具材には旬の柿を使い、フルーティな甘さもプラス!

材料【2人分】
ごま油大さじ1
<肉団子>
豚こま切れ肉300g
少々
こしょう少々
しょう油大さじ1
大さじ1
片栗粉大さじ2
<具材※食べやすく切る>
にんじん1/2個
パプリカ1/2個
玉ねぎ1/2個
1/2個
ピーマン1個
<餡>
ぶどうジュース(100%)50㏄(1/5量になるまで煮詰める)
穀物酢大さじ3
しょうゆ大さじ1
大さじ1
ケチャップ大さじ1
はちみつ大さじ1
水溶き片栗粉適量

同日放送の和牛水田さんのワンランクアップ料理レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルに、<肉団子>の材料を混ぜ合わせ、3㎝ほどの団子にする。
    団子にすることで、ブロック肉よりもやわらかく食べられます。
  2. フライパンにごま油をひき、肉団子を中火で焼いていく。
  3. 焼き色がついたら、フタをして弱火で2分ほど蒸し焼きにし、食べやすく切った<具材>を加える。
  4. 煮詰めたぶどうジュースと、他の<餡>の材料を混ぜ合わせ、黒酢風の餡を作る。
  5. フライパンに、黒酢風の餡を入れ、再度加熱すれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の和牛水田さんのワンランクアップ料理レシピはこちら↓↓↓
【土曜は何する!?】和牛水田さんのワンランクアップ料理レシピまとめ。酢豚・ハンバーグ・豚キムチ 11月14日
2020年11月14日のフジテレビ系『土曜はナニする!?~10分ティーチャー~』で放送された「和牛水田さんのワンランクアップ...


水田信二さんのプロフィール

プロフィール
名前:水田信二
生年月日: 1980年4月15日 (年齢 40歳)
身長:168cm 体重:78Kg

愛媛県伊予市出身のお笑い芸人。
吉本興業所属、「和牛」のボケ担当。相方は川西賢志郎さん。
M1グランプリでは3年連続の準優勝という偉業を成し遂げて話題となる。
調理師免許を保持し、料理人として働いていた経験もあり、度々メディアで料理の腕前を披露している。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は土曜はナニする!?で話題の和牛水田さんの料理レシピについてご紹介しました。

和牛のコントは大好きでよく見るのですが、コント中にもたびたび出てくる水田さんの鍋さばきが本当にプロのように見えるんですよね。色々な才能があって羨ましいです。

和牛水田さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2020/11/14)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ  村上知子(森三中)  和牛  瀬戸利樹  生見愛瑠  伊沢拓司  斎藤司(トレンディエンジェル)  木嶋真優  鈴木紗理奈  大久保佳代子(オアシズ)  飯島寛騎 他





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