2020年11月11日のNHK『ごごナマ』～知っとく！らいふ～で放送された「焼かないベリーチーズケーキ」のレシピと作り方をご紹介します。今日のテーマは世界のチーズ料理！料理研究家のヤミーさんが考案した、簡単で絶品なチーズ料理レシピです。
ヤミーさんの焼かないベリーチーズケーキのレシピ
デンマークの伝統ケーキをヤミーさん流にチーズケーキ仕立てにアレンジ！
パン粉を使った簡単生地に、ミックスベリーをふんだんに使った、お手軽チーズケーキレシピです。
材料【４～６人分】
| ミックスベリー（冷凍） | 200g | 砂糖 | 大さじ2 |
| クリームチーズ | 200g（常温に戻す） | 砂糖 | 大さじ2 | 生クリーム | 100cc |
| バター | 40g | パン粉 | 400cc | 砂糖 | 大さじ2 | シナモンパウダー | 小さじ1 |
| 生クリーム | 100cc | 砂糖 | 大さじ1 |
| ベリージャム | 適量 | ミント | 適量 |
作り方【調理時間：20分】
- 耐熱ボウルに＜Ａ＞を入れてよく混ぜる。ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。
- チーズフィリングを作る。別のボウルに常温に戻したクリームチーズ、砂糖を入れ、ゴムベラで練り混ぜる。滑らかになったら生クリームを少しずつ加えて混ぜる。
- パン粉生地を作る。フライパンに＜パン粉生地＞のバターを入れて中火にかける。溶けたらパン粉と砂糖を加えてきつね色になるまで炒め、シナモンパウダーを加える。
- ボウル状の容器に、チーズフィリング、粗熱を取ったベリー、パン粉生地の順に1/3量ずつ重ね、3層にする。
- ＜仕上げ＞の生クリームに砂糖を加えて泡立てる。とろみがついたら、（４）に覆うようにかぶせて冷やす。
- 食べるときにジャムとミントを飾れば、完成です。
↓↓↓同日放送のヤミーさんチーズ料理アレンジレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回はNHKごごナマで話題のチーズ料理についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ごごナマ 知っトク！らいふ（2020/11/11）
放送局：ＮＨＫ
月曜～金曜日14時05分から14時55分
出演者：船越英一郎、美保純、阿部渉（NHKアナウンサー）、平野レミ、ヤミーさん 他
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