【ごごナマ】焼かないベリーチーズケーキのレシピ。ヤミーさんの簡単チーズケーキの作り方【らいふ】 11月11日

【ごごナマ】焼かないベリーチーズケーキのレシピ。ヤミーさんの簡単チーズケーキの作り方【らいふ】 11月11日


ごごなまベリーチーズケーキ

2020年11月11日のNHK『ごごナマ』~知っとく!らいふ~で放送された「焼かないベリーチーズケーキ」のレシピと作り方をご紹介します。今日のテーマは世界のチーズ料理!料理研究家のヤミーさんが考案した、簡単で絶品なチーズ料理レシピです。

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ヤミーさんの焼かないベリーチーズケーキのレシピ

ごごナマベリーチーズケーキ


デンマークの伝統ケーキをヤミーさん流にチーズケーキ仕立てにアレンジ!
 
パン粉を使った簡単生地に、ミックスベリーをふんだんに使った、お手軽チーズケーキレシピです。
材料【4~6人分】
<A>
ミックスベリー(冷凍)200g
砂糖大さじ2
<チーズフィリング>
クリームチーズ200g(常温に戻す)
砂糖大さじ2
生クリーム100cc
<パン粉生地>
バター40g
パン粉400cc
砂糖大さじ2
シナモンパウダー小さじ1
<仕上げ>
生クリーム100cc
砂糖大さじ1
<トッピング>
ベリージャム適量
ミント適量
作り方【調理時間:20分】
  1. 耐熱ボウルに<A>を入れてよく混ぜる。ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。
  2. チーズフィリングを作る。別のボウルに常温に戻したクリームチーズ、砂糖を入れ、ゴムベラで練り混ぜる。滑らかになったら生クリームを少しずつ加えて混ぜる。
  3. パン粉生地を作る。フライパンに<パン粉生地>のバターを入れて中火にかける。溶けたらパン粉と砂糖を加えてきつね色になるまで炒め、シナモンパウダーを加える。
  4. ボウル状の容器に、チーズフィリング、粗熱を取ったベリー、パン粉生地の順に1/3量ずつ重ね、3層にする。
  5. <仕上げ>の生クリームに砂糖を加えて泡立てる。とろみがついたら、(4)に覆うようにかぶせて冷やす。
  6. 食べるときにジャムとミントを飾れば、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はNHKごごナマで話題のチーズ料理についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ごごナマ 知っトク!らいふ(2020/11/11)
放送局:NHK
月曜~金曜日14時05分から14時55分
出演者:船越英一郎、美保純、阿部渉(NHKアナウンサー)、平野レミ、ヤミーさん 他

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