【ごごナマ】かじきのチーズピカタのレシピ。ヤミーさんの簡単チーズ料理の作り方【らいふ】 11月11日

【ごごナマ】かじきのチーズピカタのレシピ。ヤミーさんの簡単チーズ料理の作り方【らいふ】 11月11日


ごごなまチーズピカタ

2020年11月11日のNHK『ごごナマ』~知っとく!らいふ~で放送された「かじきのチーズピカタ」のレシピと作り方をご紹介します。今日のテーマは世界のチーズ料理!料理研究家のヤミーさんが考案した、簡単で絶品なチーズ料理レシピです。

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ヤミーさんのかじきのチーズピカタのレシピ

ごごナマチーズピカタ


イタリアの伝統料理「ピカタ」をスライスチーズでヤミーさん流にアレンジ!
 
チーズのコク、バジルの香りを淡白なカジキに合わせた絶品チーズレシピです。
材料【2人分】 ※1人分 約410kcal
かじき2切れ(200g)
スライスチーズ(溶けるタイプ)2枚
レモン(くし形)2切れ
ベビーリーフ適量
少々
黒こしょう少々
小麦粉適量
オリーブオイル大さじ2
バジルの葉6枚
<衣>
パン粉大さじ2
溶き卵1個分
大さじ1
作り方【調理時間:20分】
  1. かじきは1切れずつラップではさんで麺棒でたたいて伸ばす。
  2. 2倍くらいの大きさになったら塩、黒こしょうを片面にふる。
  3. かじきの左半分にスライスチーズとバジルの葉を半量ずつのせて、ラップごと折りたたんではさむ。ラップの上からしっかり押さえる。
  4. 衣を作る。ボウルにパン粉を細かく潰しながら入れ、溶き卵と水を加えて混ぜ合わせる。
  5. かじきのラップをはがし、小麦粉を薄くまぶして、衣にくぐらせる。
  6. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、かじきを並べ入れる。
  7. 両面をこんがりと焼いたら器に盛り、レモンとベビーリーフを添える。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のヤミーさんチーズ料理アレンジレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はNHKごごナマで話題のチーズ料理についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ごごナマ 知っトク!らいふ(2020/11/11)
放送局:NHK
月曜~金曜日14時05分から14時55分
出演者:船越英一郎、美保純、阿部渉(NHKアナウンサー)、平野レミ、ヤミーさん 他

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