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【土曜は何する!?】ナスから揚げのレシピ。リュウジさんの茄子の唐揚げ！ベジ飯バズレシピ 11月7日

【土曜は何する!?】ナスから揚げのレシピ。リュウジさんの茄子の唐揚げ！ベジ飯バズレシピ 11月7日
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土曜はなにする茄子のから揚げ

2020年11月7日の『土曜はナニする！？~10分ティーチャー~』で放送された爆速バズレシピ「絶品ナスから揚げ」のレシピと作り方をご紹介します。考案されたのは料理研究家の リュウジさんです。

悪魔的に美味しくて簡単でＳＮＳでバズりまくりのりゅうじ流メニューにハマる人が続出！著書の「リュウジ式 悪魔のレシピ」もベストセラーとなっています。

そんなリュウジさんの最新レシピはこちら！

目次

リュウジさんのナス唐揚げのレシピ

リュウジナスのから揚げ


白だしに漬け込んだナスを揚げるだけの超簡単メニュー！
　
リュウジさんも太鼓判！激オシ絶品レシピです。
材料【作りやすい分量】
ナス3本
白だし大さじ3
片栗粉適量
揚げ油適量

⇒同日放送のリュウジさんのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにする。
  2. ボウルにナス、白だしを加え手で揉みこみ、常温で10～15分寝かせる。
    白だしを揉みこむことで、ナスに味がよく染み、油を吸い過ぎるのも防げます。
  3. フライパンに、なべ底1㎝程度の油を注ぎ、中火で約180度まで加熱する。
  4. ナスに片栗粉を厚めにまぶしたら、すぐに揚げ始める。
    時間がたつと、ナスの水分で片栗粉が柔らかくなるので注意。
  5. 表面がカリッとキツネ色に揚がれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のリュウジさんのバズレシピはこちら↓↓↓

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一覧

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

リュウジさんのプロフィール

料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案　公式Twitter

【リュウジさんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、土曜はナニする！？で話題の料理研究家、りゅうじさんのレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする！？（2020/11/7）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ)　 宇賀なつみ、リュウジ　他





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