2020年11月7日の『土曜はナニする！？~10分ティーチャー~』で放送された爆速バズレシピ「絶品ナスから揚げ」のレシピと作り方をご紹介します。考案されたのは料理研究家の リュウジさんです。
悪魔的に美味しくて簡単でＳＮＳでバズりまくりのりゅうじ流メニューにハマる人が続出！著書の「リュウジ式 悪魔のレシピ」もベストセラーとなっています。
そんなリュウジさんの最新レシピはこちら！
▶リュウジさんの人気レシピ一覧
リュウジさんのナス唐揚げのレシピ
白だしに漬け込んだナスを揚げるだけの超簡単メニュー！
リュウジさんも太鼓判！激オシ絶品レシピです。
| ナス | 3本 | 白だし | 大さじ3 | 片栗粉 | 適量 | 揚げ油 | 適量 |
- ナスはヘタを切り落とし、乱切りにする。
- ボウルにナス、白だしを加え手で揉みこみ、常温で10～15分寝かせる。白だしを揉みこむことで、ナスに味がよく染み、油を吸い過ぎるのも防げます。
- フライパンに、なべ底1㎝程度の油を注ぎ、中火で約180度まで加熱する。
- ナスに片栗粉を厚めにまぶしたら、すぐに揚げ始める。時間がたつと、ナスの水分で片栗粉が柔らかくなるので注意。
- 表面がカリッとキツネ色に揚がれば完成です。
↓↓↓同日放送のリュウジさんのバズレシピはこちら↓↓↓
▶リュウジさんの人気レシピ一覧
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リュウジさんの人気レシピ
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無水サバ缶キーマカレー
2020-04-20 (公開) ／ 2020-06-06 (更新)
玉ねぎの水分とサバ缶の汁だけで作る濃厚で旨味たっぷりのキーマカレーです。電子レンジだけで作れるので、とっておお手軽ですよ♪
実際に食べてみたら…5分程度で作ったとは思えない、旨味が活きたカレーになっていました。お好みですが、さばの身は粗くほぐす程度がオススメです。
【材料】
さばの水煮缶、玉葱、温かいご飯、卵黄、酒、おろしにんにく、砂糖、ウスターソース、カレールー、バター
濃厚塩カルボナーラ麺
2020-05-30 (公開) ／ 2020-10-26 (更新)
日本テレビ系『メレンゲの気持ち』やＴＢＳ系『アッコにおまかせ』で放送された「濃厚塩カルボナーラ麺」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のリュウジさん。サッポロ一番の塩ラーメンで作る、子供が喜ぶお手軽アレンジレシピです！
【材料】
サッポロ一番 塩らーめん、牛乳、水、ベーコン、バター、卵黄、粉チーズ、黒コショウ
至高のペペロンチーノ
2020-06-01 (公開) ／ 2020-11-20 (更新)
バズレシピで話題の料理研究家、リュウジさんの「至高（しこう）のペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。ニンニクや唐辛子をオリーブオイルで炒め、水を加えて一緒にパスタを茹でる新発想のパスタです。ゆで汁がとろりとして、ソースが簡単に乳化するので誰でも失敗せずに作れますよ。
【材料】
にんにく、オリーブオイル、唐辛子、水、パスタ、コンソメ、塩、ドライパセリ、しょうゆ
アボカドユッケ
2020-07-13 (公開) ／ 2020-07-15 (更新)
晩酌のお供にピッタリ！
低糖質なアボカドを肉の代わりに使った簡単おつまみで、お腹が気になってきたお父さんも大満足のメニューです。（糖質 3.5g）
【材料】
アボカド、焼き肉のタレ、胡麻油、味噌、砂糖、うま味調味料、卵黄、万能ねぎ、白ごま、黒コショウ、ラー油
至高のペペロンチーノ
2020-06-01 (公開) ／ 2020-11-20 (更新)
バズレシピで話題の料理研究家、リュウジさんの「至高（しこう）のペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。ニンニクや唐辛子をオリーブオイルで炒め、水を加えて一緒にパスタを茹でる新発想のパスタです。ゆで汁がとろりとして、ソースが簡単に乳化するので誰でも失敗せずに作れますよ。
【材料】
にんにく、オリーブオイル、唐辛子、水、パスタ、コンソメ、塩、ドライパセリ、しょうゆ
なめこサンラータンスープ
2020-11-07 (公開)
なめこのトロミを活かした超ヘルシースープ！
水溶き片栗粉の代わりになめこを使って糖質カット！うまみととろみの絶品スープメニューです。
【材料】
水、なめこ、溶き卵、ネギ、うま味調味料、しょうゆ、酒、ごま油、酢、ラー油、黒コショウ
悪魔風炊き込みご飯
2020-11-07 (公開)
材料をまとめて炊飯器で炊くだけ！
リュウジさんの真骨頂！簡単なのに絶品、ボリューム満点の炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、ゴボウ、牛薄切り肉、焼き肉のタレ、めんつゆ、酒、砂糖、バター、卵黄、万能ねぎ
里芋のボロネーゼ
2020-11-07 (公開)
冷凍の里芋を使った、レンチンお手軽レシピ！
サトイモのホクホク感と、サトイモのねばりでよく絡んだミートソースが絶品のメニューです。
【材料】
冷凍サトイモ、豚ひき肉、トマトソース、塩、粗びきコショウ、ドライパセリ、オリーブオイル
リュウジさんのレシピ本とプロフィール
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は、土曜はナニする！？で話題の料理研究家、りゅうじさんのレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2020/11/7）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、リュウジ 他
