2020年11月4日のテレビ東京系『ソレダメ！』～ソレマル手抜き料理アレンジャーズ～で放送された「鮭の紙包み蒸し」のレシピと作り方をご紹介します。教えてくれたのはバズレシピで人気の料理研究家リュウジさん。今が旬の秋鮭を使った簡単で新しい、りゅうじ流アイデアレシピです。
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リュウジさんの鮭の紙包み蒸しのレシピ
リュウジさんが教えてくれたのは、鮭を晩御飯にふさわしい豪華な逸品に変身させるレシピ！
材料と調味料をクッキングシートに包んでレンチンするだけ！簡単なのに見た目もバッチリの絶品メニューです。
| 鮭 | 1切れ | キャベツ | 80g | しめじ | 50g |
| 味噌 | 大さじ1 | 酒 | 大さじ1 | しょうゆ | 小さじ1 | 砂糖 | 少々 |
| バター | 8g | 小ネギ | 適量 |
- クッキングシートを広げ、キャベツ、しめじ、鮭の順に乗せる。野菜を下に敷くことで、鮭と味噌の旨味が野菜にしみこみます。
- ＜Ａ＞の調味料を加え、クッキングシートを閉じてキャンディ包みにする。
- 電子レンジで4分加熱する。
- 包みを開け、バターと小ネギを乗せたら完成です。
↓↓↓同日放送のアレンジ鮭レシピはこちら↓↓↓
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リュウジさんの人気レシピ
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無水サバ缶キーマカレー
2020-04-20 (公開) ／ 2020-06-06 (更新)
玉ねぎの水分とサバ缶の汁だけで作る濃厚で旨味たっぷりのキーマカレーです。電子レンジだけで作れるので、とっておお手軽ですよ♪
実際に食べてみたら…5分程度で作ったとは思えない、旨味が活きたカレーになっていました。お好みですが、さばの身は粗くほぐす程度がオススメです。
【材料】
さばの水煮缶、玉葱、温かいご飯、卵黄、酒、おろしにんにく、砂糖、ウスターソース、カレールー、バター
濃厚塩カルボナーラ麺
2020-05-30 (公開) ／ 2020-10-26 (更新)
日本テレビ系『メレンゲの気持ち』やＴＢＳ系『アッコにおまかせ』で放送された「濃厚塩カルボナーラ麺」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のリュウジさん。サッポロ一番の塩ラーメンで作る、子供が喜ぶお手軽アレンジレシピです！
【材料】
サッポロ一番 塩らーめん、牛乳、水、ベーコン、バター、卵黄、粉チーズ、黒コショウ
至高のペペロンチーノ
2020-06-01 (公開) ／ 2020-11-20 (更新)
バズレシピで話題の料理研究家、リュウジさんの「至高（しこう）のペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。ニンニクや唐辛子をオリーブオイルで炒め、水を加えて一緒にパスタを茹でる新発想のパスタです。ゆで汁がとろりとして、ソースが簡単に乳化するので誰でも失敗せずに作れますよ。
【材料】
にんにく、オリーブオイル、唐辛子、水、パスタ、コンソメ、塩、ドライパセリ、しょうゆ
アボカドユッケ
2020-07-13 (公開) ／ 2020-07-15 (更新)
晩酌のお供にピッタリ！
低糖質なアボカドを肉の代わりに使った簡単おつまみで、お腹が気になってきたお父さんも大満足のメニューです。（糖質 3.5g）
【材料】
アボカド、焼き肉のタレ、胡麻油、味噌、砂糖、うま味調味料、卵黄、万能ねぎ、白ごま、黒コショウ、ラー油
フライド大根
2021-02-08 (公開)
ポテトよりも美味しいと大絶賛！からりと揚げたフライド大根。
1人前で糖質9.1g、カロリー73kcalのヘルシーおつまみメニューです。
【材料】
大根、顆粒コンソメ、片栗粉、揚げ油
大根グラタン
2021-02-08 (公開)
マカロニやポテトの代わりに大根を使った、太らない魔法のグラタン！
さらに、ホワイトソースの代わりに、低糖質なマヨネーズを使って超簡単！
1人前で糖質4.4g、カロリー183kcal！簡単＆ヘルシーなのに味も抜群、まさに魔法のグラタンの作り方です。
【材料】
大根、マヨネーズ、白だし、ピザ用チーズ
エリチリ
2021-02-08 (公開)
大人気料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、悪魔的に美味しいというエビチリ！
海老の代わりにエリンギを使って、プリプリ食感の絶品中華に大変身！
1人前で糖質7.4g、カロリー171kcalのヘルシーメニューです。
【材料】
エリンギ、片栗粉、塩、コショウ、サラダ油、にんにくスライス、長ネギ、ケチャップ、酒、中華調味料、一味唐辛子、水
しらたきのフォー風
2021-02-08 (公開)
ベトナムの人気料理、フォーをヘルシーに再現！
究極のヘルシー食材「しらたき」を使った、簡単＆満足なランチメニューの作り方です。
1人前で糖質6g、カロリー319kcalのヘルシーメニューです。
【材料】
水、鍋キューブ、鶏モモ肉、しらたき、もやし、唐辛子、水菜、レモン、レモン汁、ラー油、コショウ
リュウジさんのレシピ本とプロフィール
料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter
【リュウジさんの著書】
- 低糖質＆低カロリー！太らないヘルシーメニュー 【最新レシピ！】
- 爆速５分海苔パスタ 【超人気！】
- 簡単アレンジレシピ！佃煮のりパスタ／爆速ポン酢アボカド
- サッポロ一番で簡単！塩とんこつラーメン鍋
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回はソレダメ！で話題のレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～（2020/11/4）
放送局：テレビ東京
水曜18時25分～放送開始
出演者：オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久（NEWS）、馬場裕之（ロバート）、りゅうじ、和田明日香 他
