【ノンストップ】ツナと長ネギの焼き春巻きのレシピ。笠原将弘シェフの絶品おかずの作り方 11月2日

【ノンストップ】ツナと長ネギの焼き春巻きのレシピ。笠原将弘シェフの絶品おかずの作り方 11月2日


ツナと長ネギの焼き春巻き

2020年11月2日の『ノンストップ』~おかず道場~で放送された「ツナと長ネギの焼き春巻き」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さんです。

笠原将弘シェフのツナと長ネギの焼き春巻きのレシピ


混ぜた材料を包んで焼くだけの簡単春巻きレシピ!
 
ピリ辛ダレで、おかずにも、おつまみにもピッタリのメニューです。
材料【4人分】 ※1人分 約452kcal
ツナ缶(オイルタイプ)2缶(140g)
長ネギ3本
春巻きの皮8枚
粉チーズ大さじ2
少々
粗びき黒コショウ少々
小麦粉適量(同量の水で溶く)
サラダ油大さじ4
レモン1/2個
<ソース ※混ぜ合わせる>
トマトケチャップ大さじ4
豆板醬小さじ1
みりん小さじ1

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作り方【調理時間:20分】
  1. 長ねぎは斜め薄切りにする。
  2. ボウルに切った長ネギ、ツナ缶を汁ごと、粉チーズ、塩、黒コショウを入れて全体を和える。
  3. 春巻きの皮に混ぜた具材を1/8量ずつ乗せ、手前、左右の順に折って巻いたら、巻き終わりに水で溶いた小麦粉を塗ってとめる。
  4. プライパンにサラダ油を弱火で熱し、巻き終わりを下にして春巻きを並べる。
  5. 両面がきつね色になるまでじっくり焼いたら、半分に切って器に盛り、ソースとレモンを添えれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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笠原将弘シェフのレシピ本とプロフィール

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【笠原将弘さん著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2020/11/2)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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