2020年10月28日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された「マッシュかぼちゃのグラタン」のレシピと作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。レンチンで作るミートソースに、マッシュしたかぼちゃを重ねたお手軽グラタンです。ハロウィーンにピッタリのごちそうレシピですよ。
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ヤミーさんのマッシュかぼちゃのグラタンのレシピ
カボチャを使ったハロウィンメニュー！
トロっとしたマッシュカボチャと、ジューシーなミートソースのグラタン。レンジとトースターで作るお手軽メニューです。
材料【2人分】
| バター | 適量（グラタン皿に塗る） |
| かぼちゃ | 1/4個（200～250g） | バター | 20g | 牛乳 | 約50㏄（カボチャの水分量で調整する） | こしょう | 少々 |
| 合いびき肉 | 300g | ウスターソース | 大さじ2 | トマトケチャップ | 大さじ2 | 小麦粉 | 大さじ2 | お好みのハーブ | 小さじ1/2（残ったものでOK） | フライドオニオン | 大さじ3 | 塩 | 小さじ1/4 |
作り方【調理時間：25分】
- 耐熱ボウルに合いびき肉、ウスターソース、ケチャップ、小麦粉、お好みのハーブ、フライドオニオン、塩を入れてよく混ぜる。ラップをかけて、電子レンジで6分加熱する。
- 加熱が終わったらすぐにラップを外し、よく混ぜて水分を飛ばす。
- カボチャは皮ごと4cm角に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで4分加熱する。
- 柔らかくなったら皮をフォークで外し、潰す。バターを加えてよく混ぜる。バターが混ざったら牛乳を少しずつ加えて滑らかにする。仕上げにこしょうを少々加えて混ぜる。
- グラタン皿の内側にバターを塗り、ミートソースを入れる。
- 上にマッシュカボチャを乗せて、フォークで筋の模様を付ける。
- トースターで5～10分焼いたら完成です。トースターにより火力が変わるので、表面に焼き目がついたらOKです。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2020/10/28）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、近江友里恵、 他
