【あさイチ】ふろふきレンコンのレシピ。もちもち食感!れんこんの根元の活用術10月27日【朝イチ とくもり】

【あさイチ】ふろふきレンコンのレシピ。もちもち食感!れんこんの根元の活用術10月27日【朝イチ とくもり】




あさいちふろふきれんこん

2020年10月27日の『NHKあさイチ』~クイズとくもり~で放送された「れんこん酢豚」のレシピと作り方をご紹介します。今日のテーマは、輝く!知られざるレンコンSP。中華の達人、陳健太郎シェフが考案した、これからが旬のれんこんを使った栄養たっぷり&美味しいレシピです。

ふろふきレンコンのレシピ


モチモチ、ホクホクのレンコンを家庭で楽しめるオススメレシピ!
材料【2人分】
れんこん200g
薄口しょうゆ大さじ3
砂糖小さじ1
顆粒和風だしの素大さじ1
みりん50㏄
<あん>
鶏ひき肉150g
れんこんの煮汁400㏄
片栗粉適量

同日放送のれんこんレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. レンコンは15センチほどの高さに切る。
  2. 圧力鍋にレンコン、薄口しょうゆ、砂糖、顆粒だし、みりんを入れる。
  3. 10分加熱する。
  4. あんを作る。レンコンの煮汁に鶏ひき肉を入れて煮る。火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
  5. レンコンを器に盛り、あんをかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のレンコンレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はNHKあさイチで話題のレンコン料理レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2020/10/27)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他

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