【あさイチ】レンコンサラダのレシピ。イタリアン片岡護シェフのれんこん活用術10月27日【朝イチ とくもり】

【あさイチ】レンコンサラダのレシピ。イタリアン片岡護シェフのれんこん活用術10月27日【朝イチ とくもり】




あさイチレンコンサラダ

2020年10月27日の『NHKあさイチ』~クイズとくもり~で放送された「レンコンサラダ」のレシピと作り方をご紹介します。今日のテーマは、輝く!知られざるレンコンSP。イタリアンの巨匠、片岡護シェフ考案の、これからが旬のれんこんを使った栄養たっぷり&美味しいレシピです。

片岡護シェフのレンコンサラダのレシピ


イタリアン片岡シェフおすすめの、レンコン桂むきしたオシャレなサラダ!
 
お好みの野菜や魚介類を添えて、華やかな一品に大変身です。
材料【2人分】
れんこん
<ドレッシング>
レモン汁
オリーブオイル
こしょう
フレンチドレッシング
<トッピング>
お好みの魚介類適量(加熱済みのもの)
バルサミコ酢適量
フルーツトマト1/4個

同日放送のれんこんレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. レンコンはラップに包んで電子レンジで1分加熱する。
  2. 粗熱が取れたら、穴のある面をかつらむきする。
  3. ボウルにレンコンを入れ、塩、レモン汁、オリーブオイル、こしょう、フレンチドレッシングを加えて和える。
  4. お好みの魚介類、フルーツトマトなどを添え、バルサミコ酢をかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のレンコンレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はNHKあさイチで話題のレンコン料理レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2020/10/27)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他

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