【土曜は何する?】えびシューマイの作り方。ホットプレートで簡単しゅうまい!黄川田としえさんのレシピ10月17日

【土曜は何する?】えびシューマイの作り方。ホットプレートで簡単しゅうまい!黄川田としえさんのレシピ10月17日


土曜はナニするホットプレート

2020年10月17日の『土曜はナニする!?~10分ティーチャー~』で放送された、「えびシューマイ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは、先月発売の話題のホットプレートレシピ本「ホットプレートひとつでごちそうごはんができちゃった100」の著者 黄川田としえ先生です。


ホットプレートで簡単!えびシュウマイのレシピ

土曜はナニするエビシューマイ


包む手間は一切なし!面倒なシュウマイもホットプレートを使えばこんなに簡単に出来るんです。タネはえびや豚肉をフードプロセッサーで混ぜるだけなのでとってもお手軽なのに、本格的な味わいです。

材料【30個分】
むきエビ220g(洗って背ワタを取る)
豚ひき肉150g
玉ねぎ1/4個
パクチー5本(青じそでもOK)
サラダ油少々
シューマイの皮30枚
大さじ2
<調味料>
ナンプラー小さじ1/2(しょうゆでもOK)
片栗粉小さじ2
小さじ1
ごま油小さじ1
ショウガ1片

同日放送のホットプレートレシピはコチラ

作り方【調理時間:20分】
  1. 肉ダネをを作る。えび、ひき肉、玉ねぎ、パクチー、<調味料>をフードプロセッサーに入れて、攪拌する。
    食感が残るように、身は粗くつぶす程度で。パクチー&ナンプラーが苦手なら、青じそ&しょうゆで代用可能!
  2. タコ焼きプレートにサラダ油を塗り、タコ焼きの穴をふさぐようにシューマイの皮を並べ、上に肉ダネを乗せる。
    皮の上に具をのせると、具の重みで皮が沈むので、乗せるだけでOK。
  3. 180℃に設定し、水(大さじ2)をふりかける。
  4. フタをして、10分加熱したら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送ホットプレートレシピ↓↓↓
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黄川田としえさんのプロフィール

totto(黄川田としえ)
料理家・フードスタイリスト
tottorante主宰
食育インストラクター

黄川田としえさん公式サイト
黄川田としえさん公式インスタ
【著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は土曜はナニする!?で話題の簡単ホットプレート料理についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2020/10/17)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、乙葉、和牛、岡田結実、新川優愛、伊沢拓司、コカドケンタロウ(ロッチ)、渋谷凪咲(NMB48)、安めぐみ、井上和香、小関裕太 他





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