【ノンストップ】かぶと手羽元の塩煮の作り方。クラシルで話題のカブレシピ 10月14日

【ノンストップ】かぶと手羽元の塩煮の作り方。クラシルで話題のカブレシピ 10月14日


かぶと手羽元の塩煮

2020年10月14日のフジテレビ系『ノンストップ』~検索!きょうのおしゃレシピ~で放送された「かぶと手羽元の塩煮」の作り方をご紹介します。人気料理動画サイト「クラシル」で検索急上昇の「カブ」を使ったレシピです。骨付きの鶏肉から旨味が出て、野菜がしみ旨に!柚子胡椒がアクセントになったあっさり味の煮物レシピです。

カブと手羽元の塩煮のレシピ

材料【2人分】
手羽元6本
カブ2個
生姜1片
長ねぎ1/2本
サラダ油小さじ2
<A>
500cc
料理酒100cc
小さじ1
<仕上げ>
ゆずこしょう小さじ1
作り方【調理時間:30分】
  1. 生姜は皮をむき、千切りにする。
  2. カブは茎を2cmほど残して葉を切り落とし、皮つきのまま6等分のくし切りにする。
  3. 長ねぎは青い部分を切り分け、白い部分を3cm幅の斜め切りにする。
  4. 手羽元はフォークで数か所刺して、穴を開ける。
  5. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、手羽元を入れ、全体に焼き色がつくまで3分程焼く。
  6. 焼き色がついたら生姜、カブ、長ねぎの白い部分を加え、軽く炒る。
  7. 全体に油が回ったら、長ねぎの青い部分、<A>を加え、ひと煮立ちさせる。
  8. 落し蓋をし、中火のまま15分ほど煮込む。
  9. カブがやわらかくなり、手羽元に火が通ったら長ねぎの青い部分を取り出す。
  10. 仕上げにゆずこしょうを加えて、ひと混ぜして火から下ろす。
  11. 器に盛り付けて、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2020/10/14)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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