【土曜は何する?】ふわふわBOXパンのレシピ。レンジで簡単!斎藤ゆかりさんの基本のボックスパンの作り方 10月10日

【土曜は何する?】ふわふわBOXパンのレシピ。レンジで簡単!斎藤ゆかりさんの基本のボックスパンの作り方 10月10日


土曜はナニするボックスパン

2020年10月10日の『土曜はナニする!?~10分ティーチャー~』で放送された、世界一簡単なBOXパンの作り方を紹介します。教えてくれたのは、パン作りの名人斎藤ゆかりさん。製粉会社の勤務経験からパンが自在に作れるようになり、パン教室の先生向けの講座「こなこな・マジック」も主催する「パンのプロ」です。


レンジで簡単ボックスパンのレシピ


材料を混ぜたら、発酵させてレンジでチンするだけの簡単パン!
 
「世界一ズボラなBOXパン! 」著書の斎藤ゆかり先生が教えてくれる、常識を覆すパンの作り方です。
材料【510ml容器1個分】
強力粉100g
<A>
2g
ドライイースト1g(分量は正確に!)
ぬるま湯(30℃)90g

同日放送のBOXパンとアレンジレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:65分】
  1. 耐熱容器に<A>を入れ、ドライイーストが溶けるまでしっかり混ぜる。
    ドライイーストは0.1gの誤差で味が変わってしまうので、計量は正確に行ってください。
  2. しっかり混ざったら強力粉を加え、粉っぽさがなくなり、粘り気が出てくるまでよく混ぜ合わせる。
  3. フタをして、60~90分ほど常温で発酵させる。
    生地が2倍の高さになるまで発酵させます。
  4. 発酵が完了したらフタは外し、電子レンジで約2分半加熱したら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送BOXパンアレンジレシピ↓↓↓

【土曜は何する?】BOXパン作り方まとめ。レンジで3分!で世界一ズボラなボックスパンのレシピ 10月10日
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斎藤ゆかりさんのプロフィール

犬1歳♡ ダンス、フィギュアスケート、DIYオタク。製粉会社で約5年間250種類以上の小麦粉の性質を見ていたら、パンが自在に作れるように。パン教室の先生向け講座『こなこな・マジック』には700名以上が受講。どんなパン作りでも失敗しないコツは、メルマガでもお伝えしています。

斎藤ゆかりさんの公式インスタ
斎藤ゆかりさんの公式メルマガ

【著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

土曜はナニする!?(2020/10/10)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、白石美帆、田中卓志(アンガールズ)、 高橋メアリージュン、河野純喜(JO1)、金城碧海(JO1)、 デヴィ夫人、かまいたち、北斗晶、IMALU、小関裕太、斎藤ゆかり 他





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