【土曜は何する?】ふわふわパンケーキのレシピ。BOXパンの生地で!世界一簡単なボックスパン作り 10月10日

【土曜は何する?】ふわふわパンケーキのレシピ。BOXパンの生地で!世界一簡単なボックスパン作り 10月10日


土曜はナニするパンケーキ

2020年10月10日の『土曜はナニする!?~10分ティーチャー~』で放送された、ふわふわパンケーキの作り方を紹介します。教えてくれたのは、パン作りの名人斎藤ゆかりさん。製粉会社の勤務経験からパンが自在に作れるようになり、パン教室の先生向けの講座「こなこな・マジック」も主催する「パンのプロ」です。


レンジで簡単!ふわふわパンケーキのレシピ


ホットケーキミックスがなくても作れるふんわりパンケーキ。

生地を発酵させることで、ふっくらモチモチの食感が楽しめます!

材料【2~4人分】
生地
4g
ドライイースト2g
砂糖18g
2個
牛乳70g
サラダ油20g
強力粉160g
バニラエッセンス適量
トッピング
バター適量
メイプルシロップ適量

同日放送のBOXパンとアレンジレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:250分】
  1. ボウルに生地の材料を入れ、粘りが出てくるまでよく混ぜる。
  2. ラップをかけて、常温で240~300分発酵させる。
    生地の高さが2倍以上になればOK!
  3. 発酵した生地をフライパンに流し入れ、弱火で2分焼く。
  4. フツフツと気泡が出てきたら、ひっくり返してフタをし、5分ほど蒸し焼きにする。
  5. 火が通ったらお皿に盛り付ける。お好みでバター、メイプルシロップをトッピングして完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送BOXパンアレンジレシピ↓↓↓

【土曜は何する?】BOXパン作り方まとめ。レンジで3分!で世界一ズボラなボックスパンのレシピ 10月10日
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簡単!人気のスイーツレシピ

チョコクリーム

2020-07-10 (公開) / 2020-08-01 (更新)

温めた牛乳やバターに、チョコレートを溶かしてから冷やし固めた簡単スイーツ。志麻さんのフランス修行時代に毎日食べたという思い出の味なんだそうですよ~。

実際に食べてみたら…まるで、とっても濃厚なチョコレートプリンのよう。とろりとして口溶けが良く、美味しかったです。作るのはめちゃくちゃ簡単なので、お子さんと一緒に作っても良いですね。砂糖はお好みですが、ビターチョコ使用で小さじ1くらい入れてみたら、私にはちょうど良い甘さでした。大人だけなら、なくても良いかもしれません。

【材料】

バター、小麦粉、牛乳、砂糖、板チョコレート

 

世界一美味しい!濃厚ベイクドチーズケーキ

2020-04-29 (公開) / 2020-06-01 (更新)

とっても簡単で、だけどお店で食べるのに負けない自信作。むしろお店で売っても良いくらい美味しい!超濃厚ベイクドチーズケーキです。

【材料】

クリームチーズ、生クリーム、卵、砂糖、薄力粉、レモン汁、ビスケット、バター

 

フォンダンショコラ

2018-08-10 (公開) / 2020-06-03 (更新)

電子レンジだけで作る本格チョコレートスイーツ。中は半生、とろっとした食感の極上デザートを楽しめます。

実際に食べてみたら…とろとろ、濃厚で極上のスイーツでした…!レンジだけで作れるとは思えない美味しさ。加熱時間によって、だいぶ食感が変わります。とろとろで食べたい場合は、膨らんだらすぐに止めて。長めに加熱するとしっとりしたカステラのようですが、それはそれで美味しいですよ。

【材料】

板チョコ、バター、卵黄、卵白、小麦粉、砂糖

 

天使のプディング

2020-06-01 (公開) / 2020-06-08 (更新)

作るのが難しいカラメルの代わりにメイプルシロップを使うので、超簡単!電子レンジだけで作れるトロトロぷるぷる食感の極上プリンです。

実際に食べてみたら…カップから出す瞬間から、とろんとした柔らかな触感が分かります。滑らかで、口当たりの良い高級プリンのような味わいでした!

【材料】

卵、砂糖、牛乳、メイプルシロップ

 

斎藤ゆかりさんのプロフィール

犬1歳♡ ダンス、フィギュアスケート、DIYオタク。製粉会社で約5年間250種類以上の小麦粉の性質を見ていたら、パンが自在に作れるように。パン教室の先生向け講座『こなこな・マジック』には700名以上が受講。どんなパン作りでも失敗しないコツは、メルマガでもお伝えしています。

斎藤ゆかりさんの公式インスタ
斎藤ゆかりさんの公式メルマガ

【著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

土曜はナニする!?(2020/10/10)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、白石美帆、田中卓志(アンガールズ)、 高橋メアリージュン、河野純喜(JO1)、金城碧海(JO1)、 デヴィ夫人、かまいたち、北斗晶、IMALU、小関裕太、斎藤ゆかり 他





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