【シューイチ】ナスキャビアの作り方。ミシュラン総料理長の絶品なすレシピ 10月4日

【シューイチ】ナスキャビアの作り方。ミシュラン総料理長の絶品なすレシピ 10月4日


シューイチナスキャビア

2020年10月4日の日本テレビ系『シューイチ』~偏食さん第10弾~で放送された「ナスキャビア」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは、ミシュランガイド新潟で一つ星を獲得した里山十帖の総料理長、北崎裕シェフ。SnowMan宮舘涼太さんが大好きな秋ナスを使った絶品レシピです。

ミシュラン総料理長のナスキャビアのレシピ

シュウイチとろナス


千葉県産のとろナスを使った、タネを楽しむ絶品メニュー!
材料【2人分】
とろナス1本
にんにく1片
<A>
オリーブオイル大さじ1
小さじ3/4
レモン汁小さじ1
こしょう適量
作り方【調理時間:15分】
  1. とろナスはフライパンで全体を焼く。ニンニクも一緒に皮ごと焼く。
  2. ナスに火が通って柔らかくなったら、皮をむいて粗めのみじん切りにする。
  3. ニンニクは皮をむいてみじん切りにする。
  4. フライパンに刻んだナス、ニンニク、<A>を入れて和えたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

シューイチ(2020/10/4)
放送局:日本テレビ系列
日曜7時30分~放送開始
出演者:中山秀征、片瀬那奈、中丸雄一(KAT-TUN)、安田サラ、笛吹雅子(日本テレビ報道局)、上重聡・安村直樹・中島芽生・河出奈都美(日本テレビアナウンサー)、石原さとみ、Kis-My-Ft2、橋本環奈、佐藤大樹、二宮和也(嵐)、妻夫木聡、シソンヌ、ジャングルポケット、宮舘涼太(SnowMan) 他

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