2020年9月30日のフジテレビ系『ノンストップ』～検索！きょうのおしゃレシピ～で放送された「鶏肉と秋の根菜で デリ風おかず」の作り方をご紹介します。人気料理動画サイト「クラシル」で検索急上昇の「根菜」を使ったレシピです。さつまいもやレンコン、ニンジンなどの野菜と鶏肉を甘辛く煮つけたご飯がすすむ一品！
鶏肉と秋の根菜で！デリ風おかずのレシピ
材料【2人分】
| さつまいも | 150g | レンコン | 80g | ごぼう | 40g | にんじん | 40g | 鶏むね肉 | 100g | 片栗粉 | 大さじ2 | 揚げ油 | 適量 |
| 料理酒 | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ1 | みりん | 大さじ1 | 砂糖 | 小さじ1 | 黒いりごま | 大さじ1/2 |
作り方【調理時間：15分】
- ごぼうの皮はよく洗ってこそげ落とす。３cm幅に切り、縦半分に切る。さつまいもは皮付きのまま両端を切り落とし、1cm幅の半月切りにする。レンコンは皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。それぞれ水に5分程さらし、水気を拭き取る。
- にんじんは皮をむき、乱切りにする。
- 鶏むね肉は一口大に切る。
- ボウルに根菜と鶏肉を入れて、片栗粉をまぶす。
- フライパンの底から1cm程の油を注ぎ、170℃に熱し、鶏肉と根菜を入れる。8分ほど揚げ焼きにして、油を切って取り出す。
- 別のフライパンに＜Ａ＞を入れて、中火にかける。ひと煮立ちさせたら鶏肉と根菜を入れてよく絡め、とろみがついたら火から下ろす。
- お皿に盛り付けて、完成です。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2020/09/30）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他
