【ヒルナンデス】ミックスナッツのクリスタリゼの作り方。カレー風味!フワちゃんがパティシエ辻口シェフのレシピに挑戦 9月25日

【ヒルナンデス】ミックスナッツのクリスタリゼの作り方。カレー風味!フワちゃんがパティシエ辻口シェフのレシピに挑戦 9月25日


ヒルナンデスミックスナッツ

2020年9月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された「ミックスナッツのクリスタリゼ」の作り方をご紹介します。人気ユーチューバーのふわちゃんが一流パティシエ辻口博啓シェフの指導を受け、簡単&絶品スイーツ作りに挑戦!


辻口博啓シェフのミックスナッツのクリスタリゼのレシピ


ミックスナッツがたった10分で絶品スイーツに!
 
カレー味で、高級なバーにあるようなおつまみにもなる絶品スイーツです。
材料【作りやすい分量】
ミックスナッツ1袋(80g)
グラニュー糖20g
8g
カレールー8g
カレーパウダー適量
オニオンパウダー適量

同日放送のスイーツレシピはこちら

作り方【調理時間:15分】
  1. グラニュー糖と水を鍋に入れて、加熱する。
  2. 沸騰して茶色くなってきたらミックスナッツを加えて、水分がなくなるまでへらで混ぜながら絡める。
    だんだんと水分が飛び、砂糖が固まって結晶化してきます。
  3. カレールーを細かく刻んで加え、混ぜる。
  4. ルーが溶けてなじんだら、仕上げにカレーパウダー、オニオンパウダーを加えて、よく混ぜたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓同日放送のスイーツレシピはこちら。

【ヒルナンデス】フワちゃんのスイーツレシピまとめ。一流パティシエ辻口&山本シェフが伝授!9月25日
2020年9月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、一流パティシエのオリジナルスイーツレシピをご紹介します...


辻口博啓シェフのプロフィール

クープ・デュ・モンドなどの洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ、ショコラティエ。現在はオーナーパティシエ・ショコラティエとして、モンサンクレール(東京・自由が丘)をはじめ、コンセプトの異なる13ブランドを展開。
※辻口博啓オフィシャルホームページより引用

辻口シェフと言えば、数々のスイーツショップを経営されていますが、代表的なのは自由が丘にあるモンサンクレールですね。ご自身でも原点と言われています。

店頭には味もさることながら、芸術性の高い見た目に見ているだけでも楽しませてくれるスイーツが数々並んでいます。

また、オンラインショップで購入することでもできます。

<店舗情報>
Mont St. Clair / モンサンクレール
住所:〒152-0035 東京都目黒区自由が丘2-22-4
Tel / Fax
03-3718-5200 / 03-3718-7377
営業時間11:00~19:00
サロン)11:00~17:30(ラストオーダー)
定休日:水曜日
アクセス:東急東横線自由が丘駅下車 正面口から徒歩10分

辻口博啓シェフの公式ホームページはこちら

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス!(2020/9/25)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、久本雅美、陣内智則、SHELLY、河北麻友子、フワちゃん、ケロポンズ、中岡創一(ロッチ)、マリアン、Ami、本仮屋リイナ、横澤夏子、RIKACO、辻口博啓、山本隆夫 他

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