2020年9月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された、一流パティシエのオリジナルスイーツレシピをご紹介します。教えてくれたのは、一流パティシエの辻口博啓シェフと山本隆夫シェフ。人気ユーチューバーのふわちゃんがシェフ直伝の簡単＆絶品スイーツ作りに挑戦します！
辻口博啓シェフのスイーツレシピ
タピオカ入りスイートポテト
2020-09-25 (公開)
調理時間30分のプロ直伝スイートポテト！
タピオカが入った新感覚のスイートポテトで、恵比寿で出店できると陣内さんも大絶賛のレシピです。
【材料】
サツマイモ、砂糖、卵黄、バター、シナモン、タピオカ、黒ごま
ミックスナッツのクリスタリゼ
2020-09-25 (公開)
ミックスナッツがたった10分で絶品スイーツに！
カレー味で、高級なバーにあるようなおつまみにもなる絶品スイーツです。
【材料】
ミックスナッツ、グラニュー糖、水、カレールー、カレーパウダー、オニオンパウダー
山本隆夫シェフのスイーツレシピ
バームクーヘン
2020-09-25 (公開)
家庭で作れるバウムクーヘンレシピ！
ホットケーキミックスを使って、お好みのスパイスで味付けするお手軽で楽しいレシピです。
【材料】
ホットケーキミックス、砂糖、卵、バター、コーンスターチ、牛乳、ベーキングパウダー、はちみつ、八角、クローブ、ナツメグ、トンカ豆、シナモン、カルダモン、粉糖、カスタードクリーム、生クリーム
バームクーヘンのプリン
2020-09-25 (公開)
コンビニで買える既成のバウムクーヘンを使った、絶品プリンレシピ！
調理時間45分、丁寧に作る、とろけるプリンのレシピです。
【材料】
バームクーヘン、卵、砂糖、牛乳、ラム酒
話題のスイーツレシピ
チョコクリーム
2020-07-10 (公開) ／ 2020-08-01 (更新)
温めた牛乳やバターに、チョコレートを溶かしてから冷やし固めた簡単スイーツ。志麻さんのフランス修行時代に毎日食べたという思い出の味なんだそうですよ～。
実際に食べてみたら…まるで、とっても濃厚なチョコレートプリンのよう。とろりとして口溶けが良く、美味しかったです。作るのはめちゃくちゃ簡単なので、お子さんと一緒に作っても良いですね。砂糖はお好みですが、ビターチョコ使用で小さじ1くらい入れてみたら、私にはちょうど良い甘さでした。大人だけなら、なくても良いかもしれません。
【材料】
バター、小麦粉、牛乳、砂糖、板チョコレート
世界一美味しい！濃厚ベイクドチーズケーキ
2020-04-29 (公開) ／ 2020-06-01 (更新)
とっても簡単で、だけどお店で食べるのに負けない自信作。むしろお店で売っても良いくらい美味しい！超濃厚ベイクドチーズケーキです。
【材料】
クリームチーズ、生クリーム、卵、砂糖、薄力粉、レモン汁、ビスケット、バター
フォンダンショコラ
2018-08-10 (公開) ／ 2020-06-03 (更新)
電子レンジだけで作る本格チョコレートスイーツ。中は半生、とろっとした食感の極上デザートを楽しめます。
実際に食べてみたら…とろとろ、濃厚で極上のスイーツでした…！レンジだけで作れるとは思えない美味しさ。加熱時間によって、だいぶ食感が変わります。とろとろで食べたい場合は、膨らんだらすぐに止めて。長めに加熱するとしっとりしたカステラのようですが、それはそれで美味しいですよ。
【材料】
板チョコ、バター、卵黄、卵白、小麦粉、砂糖
天使のプディング
2020-06-01 (公開) ／ 2020-06-08 (更新)
作るのが難しいカラメルの代わりにメイプルシロップを使うので、超簡単！電子レンジだけで作れるトロトロぷるぷる食感の極上プリンです。
実際に食べてみたら…カップから出す瞬間から、とろんとした柔らかな触感が分かります。滑らかで、口当たりの良い高級プリンのような味わいでした！
【材料】
卵、砂糖、牛乳、メイプルシロップ
辻口博啓シェフのプロフィール
クープ・デュ・モンドなどの洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ、ショコラティエ。現在はオーナーパティシエ・ショコラティエとして、モンサンクレール（東京・自由が丘）をはじめ、コンセプトの異なる13ブランドを展開。
※辻口博啓オフィシャルホームページより引用
辻口シェフと言えば、数々のスイーツショップを経営されていますが、代表的なのは自由が丘にあるモンサンクレールですね。ご自身でも原点と言われています。
店頭には味もさることながら、芸術性の高い見た目に見ているだけでも楽しませてくれるスイーツが数々並んでいます。
また、オンラインショップで購入することでもできます。
Mont St. Clair / モンサンクレール
住所：〒152-0035 東京都目黒区自由が丘2-22-4
Tel / Fax
03-3718-5200 / 03-3718-7377
営業時間11：00～19：00
サロン）11：00～17：30（ラストオーダー）
定休日：水曜日
アクセス：東急東横線自由が丘駅下車 正面口から徒歩10分
辻口博啓シェフの公式ホームページはこちら
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2020/9/25）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、梅澤廉、久本雅美、陣内智則、SHELLY、河北麻友子、フワちゃん、ケロポンズ、中岡創一(ロッチ)、マリアン、Ami、本仮屋リイナ、横澤夏子、RIKACO、辻口博啓、山本隆夫 他
