【ヒルナンデス】バームクーヘンの作り方。ホットケーキミックスで簡単!フワちゃんがパティシエのレシピに挑戦 9月25日

【ヒルナンデス】バームクーヘンの作り方。ホットケーキミックスで簡単!フワちゃんがパティシエのレシピに挑戦 9月25日


ヒルナンデスバウムクーヘン

2020年9月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された「自家製バームクーヘン」の作り方をご紹介します。人気ユーチューバーのふわちゃんが一流クラブハリエ山本隆夫シェフの指導を受け、簡単&絶品スイーツ作りに挑戦!


パティシエ山本隆夫シェフのバウムクーヘンのレシピ


家庭で作れるバウムクーヘンレシピ!
 
ホットケーキミックスを使って、お好みのスパイスで味付けするお手軽で楽しいレシピです。
※詳細な分量は後程追記します。
材料【2人分】
ホットケーキミックス100g
砂糖100g
3個
バター70g
コーンスターチ70g
牛乳260g
ベーキングパウダー3g
はちみつ20g
<スパイス(お好みで)>
八角
クローブ
ナツメグ
トンカ豆
シナモン
カルダモン
<トッピング(お好みで)>
粉糖
カスタードクリーム
生クリーム

同日放送のスイーツレシピを見る

作り方【調理時間:45分】
  1. ボウルにホットケーキミックス、コーンスターチ、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
  2. 別のボウルに砂糖と卵を入れて混ぜ合わせる。
  3. (1)に(2)を加えて、滑らかになるまで混ぜる。
  4. 鍋にバター、牛乳、はちみつを入れて火にかける。
    お好みのスパイスも加えて味付けする。
  5. 鍋が温まったら、生地に加えて混ぜ合わせる。
  6. バットにオリーブオイルを数滴たらし、薄く伸ばしたら、クッキングシートを敷く。
  7. クッキングシートの上に100g分の生地を流して、薄く広げる。
  8. 全体に生地を伸ばせたら、水をはった天板に乗せて、トースターで5分焼く。
    天板に水をはっておくことで、生地が焦げるのを防ぎつつ、水蒸気でしっとりと仕上がります。
  9. 焼けた生地の上にさらに100gの生地を流し、トースターで焼く。これを6回繰り返し、6層の生地に焼き上げる。
  10. バットから取り出して、半分に切って重ねて12層にする。
  11. 端を切り落とし形を整えたら、食べやすく切り、お皿に盛り付ける。
  12. お好みで生クリームやカスタードクリーム、粉糖を飾って完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓同日放送のスイーツレシピはこちら。

【ヒルナンデス】フワちゃんのスイーツレシピまとめ。一流パティシエ辻口&山本シェフが伝授!9月25日
2020年9月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、一流パティシエのオリジナルスイーツレシピをご紹介します...


山本隆夫シェフのプロフィール

バームクーヘンで有名なクラブハリエの代表取締役社長、グランシェフ。2010年アメリカで開催されたWPTCでチームジャパンのキャプテンとして出場し優勝した経歴を持つ。

クラブハリエの公式ホームページはこちら

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス!(2020/9/25)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、久本雅美、陣内智則、SHELLY、河北麻友子、フワちゃん、ケロポンズ、中岡創一(ロッチ)、マリアン、Ami、本仮屋リイナ、横澤夏子、RIKACO、辻口博啓、山本隆夫 他

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