2020年9月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された「自家製バームクーヘン」の作り方をご紹介します。人気ユーチューバーのふわちゃんが一流クラブハリエ山本隆夫シェフの指導を受け、簡単＆絶品スイーツ作りに挑戦！

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1. パティシエ山本隆夫シェフのバウムクーヘンのレシピ
2. 山本隆夫シェフのプロフィール

パティシエ山本隆夫シェフのバウムクーヘンのレシピ

家庭で作れるバウムクーヘンレシピ！
　
ホットケーキミックスを使って、お好みのスパイスで味付けするお手軽で楽しいレシピです。

※詳細な分量は後程追記します。

材料【2人分】

ホットケーキミックス	100g
砂糖	100g
卵	3個
バター	70g
コーンスターチ	70g
牛乳	260g
ベーキングパウダー	3g
はちみつ	20g

＜スパイス（お好みで）＞
八角
クローブ
ナツメグ
トンカ豆
シナモン
カルダモン

＜トッピング（お好みで）＞
粉糖
カスタードクリーム
生クリーム

⇒同日放送のスイーツレシピを見る

作り方【調理時間：45分】

ボウルにホットケーキミックス、コーンスターチ、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
別のボウルに砂糖と卵を入れて混ぜ合わせる。
（１）に（２）を加えて、滑らかになるまで混ぜる。
鍋にバター、牛乳、はちみつを入れて火にかける。
お好みのスパイスも加えて味付けする。
鍋が温まったら、生地に加えて混ぜ合わせる。
バットにオリーブオイルを数滴たらし、薄く伸ばしたら、クッキングシートを敷く。
クッキングシートの上に100g分の生地を流して、薄く広げる。
全体に生地を伸ばせたら、水をはった天板に乗せて、トースターで5分焼く。
天板に水をはっておくことで、生地が焦げるのを防ぎつつ、水蒸気でしっとりと仕上がります。
焼けた生地の上にさらに100gの生地を流し、トースターで焼く。これを6回繰り返し、6層の生地に焼き上げる。
バットから取り出して、半分に切って重ねて12層にする。
端を切り落とし形を整えたら、食べやすく切り、お皿に盛り付ける。
お好みで生クリームやカスタードクリーム、粉糖を飾って完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓同日放送のスイーツレシピはこちら。

【ヒルナンデス】フワちゃんのスイーツレシピまとめ。一流パティシエ辻口＆山本シェフが伝授！9月25日

2020年9月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された、一流パティシエのオリジナルスイーツレシピをご紹介します...

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山本隆夫シェフのプロフィール

バームクーヘンで有名なクラブハリエの代表取締役社長、グランシェフ。2010年アメリカで開催されたWPTCでチームジャパンのキャプテンとして出場し優勝した経歴を持つ。

クラブハリエの公式ホームページはこちら

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス！（2020/9/25）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、梅澤廉、久本雅美、陣内智則、SHELLY、河北麻友子、フワちゃん、ケロポンズ、中岡創一(ロッチ)、マリアン、Ami、本仮屋リイナ、横澤夏子、RIKACO、辻口博啓、山本隆夫　他

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