Name: 【ヒルナンデス】麻婆茄子の作り方。甘酒とマシュマロで！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 中華料理
Ingredients: ナス 1本; 油通し用の油 適量; ネギ 1/5本; 油 大さじ1; 豆板醤 小さじ1/2; にんにく（チューブ） 小さじ1/2; しょうが（チューブ） 小さじ1/2; 豚ひき肉 140g; 鶏がらスープ 素：小さじ1 水：100㏄; 酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; 甘酒 大さじ2; 粉とうがらし 小さじ1/2; マシュマロ 3個; 水溶き片栗粉 片栗粉：大さじ1 水：大さじ2; ごま油 小さじ1; 赤唐辛子 小さじ1/2

2020年9月24日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～サイコロレストラン～で放送された「麻婆なす」の作り方をご紹介します。材料費はたった300円、人気急上昇中のお笑いコンビ、エイトブリッジの別府ともひこさんが考案したレシピで、200円で作る本格中華料理です。

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1. 別府ともひこさんの麻婆なすのレシピ

別府ともひこさんの麻婆なすのレシピ

甘酒とマシュマロを使った、絶品麻婆茄子！

材料【3人分】

ナス	1本
油通し用の油	適量
ネギ	1/5本
油	大さじ1
豆板醤	小さじ1/2
にんにく（チューブ）	小さじ1/2
しょうが（チューブ）	小さじ1/2
豚ひき肉	140g
鶏がらスープ	素：小さじ1　水：100㏄
酒	大さじ1
しょうゆ	大さじ1
オイスターソース	大さじ1
甘酒	大さじ2
粉とうがらし	小さじ1/2
マシュマロ	3個
水溶き片栗粉	片栗粉：大さじ1　水：大さじ2
ごま油	小さじ1
赤唐辛子	小さじ1/2

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作り方【調理時間：15分】

なすはヘタを取ったら、皮をシマむきにしてから乱切りにし、油通しする。
長ネギはみじん切りにして油で炒め、香りが立ったら豆板醤、生姜、ニンニクを加えて炒める。
ひき肉を加え、ひき肉の色が変わるまで炒める。鶏ガラスープの素、酒、油通ししたナスを加えてひと煮立ちさせる。
しょう油・オイスターソース・甘酒、粉唐辛子、マシュマロを溶かしながら加える。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油・赤唐辛子を加えたら完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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【ヒルナンデス】サイコロレストランのレシピまとめ。300円ごはんがススム料理！浜名ランチ・別府ともひこ・松元絵里花 9月24日

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス！（2020/9/24）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、梅澤廉、横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ）、中間淳太・桐山照史（ジャニーズWEST)、友近、富田望生、コカドケンタロウ（ロッチ）、浜名らんち（ハルカラ）、別府ともひこ（エイトブリッジ）、松元絵里花　他

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