
2020年9月24日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~サイコロレストラン~で放送された「麻婆なす」の作り方をご紹介します。材料費はたった300円、人気急上昇中のお笑いコンビ、エイトブリッジの別府ともひこさんが考案したレシピで、200円で作る本格中華料理です。
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別府ともひこさんの麻婆なすのレシピ
甘酒とマシュマロを使った、絶品麻婆茄子!
材料【3人分】
ナス | 1本 | 油通し用の油 | 適量 | ネギ | 1/5本 | 油 | 大さじ1 | 豆板醤 | 小さじ1/2 | にんにく(チューブ) | 小さじ1/2 | しょうが(チューブ) | 小さじ1/2 | 豚ひき肉 | 140g | 鶏がらスープ | 素:小さじ1 水:100㏄ | 酒 | 大さじ1 | しょうゆ | 大さじ1 | オイスターソース | 大さじ1 | 甘酒 | 大さじ2 | 粉とうがらし | 小さじ1/2 | マシュマロ | 3個 | 水溶き片栗粉 | 片栗粉:大さじ1 水:大さじ2 | ごま油 | 小さじ1 | 赤唐辛子 | 小さじ1/2 |
作り方【調理時間:15分】
- なすはヘタを取ったら、皮をシマむきにしてから乱切りにし、油通しする。
- 長ネギはみじん切りにして油で炒め、香りが立ったら豆板醤、生姜、ニンニクを加えて炒める。
- ひき肉を加え、ひき肉の色が変わるまで炒める。鶏ガラスープの素、酒、油通ししたナスを加えてひと煮立ちさせる。
- しょう油・オイスターソース・甘酒、粉唐辛子、マシュマロを溶かしながら加える。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油・赤唐辛子を加えたら完成です。
↓↓同日放送のサイコロレストランのレシピ一覧はこちら。
2020年9月24日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~サイコロレストラン~で放送されたレシピをまとめたのでご紹介します。今回...
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2020/9/24)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ)、中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST)、友近、富田望生、コカドケンタロウ(ロッチ)、浜名らんち(ハルカラ)、別府ともひこ(エイトブリッジ)、松元絵里花 他