2020年9月19日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された「溶けないアイス」の作り方をご紹介します。寒天を入れて作ることで、常温でも溶けにくくなるという科学的調理法。
不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツの著者、太田さちかさんが登場し、今話題の簡単で楽しいサイエンススイーツの作り方を教えてくれました。
サイエンススイーツ「溶けないアイス」のレシピ
融解温度70度の寒天を入れることで、常温でも溶けにくくなるアイスクリーム。お好みのフルーツを入れて、自分好みのカラフルなアイスクリームを作ってみて下さいね。
| 牛乳 | 400cc | 粉寒天 | 4g | 砂糖 | 30g | お好みのカットフルーツ | 適量 |
- カットフルーツは食べやすい大きさに切り、アイスの型に入れる。
- 鍋に牛乳、粉寒天、砂糖を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、ゆっくり混ぜながら3分ほど温める。
- とろみがついたら火からおろして、フルーツを入れたアイスの型に流し入れる。
- アイスの棒を差し込み、冷凍庫で4時間冷やし固める。
- 型から取り外したら、完成です。
サイエンススイーツのレシピ本と紹介
世界一受けたい授業で話題になった絶品レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
バスク風チーズケーキ
2020-03-21 (公開) ／ 2020-11-04 (更新)
日本で一番売れてるレシピ本、Syunkonカフェごはんの著者である山本ゆりさんのバスクチーズケーキの作り方です。世界一受けたい授業や、サタデープラスなどで紹介されて大きな話題を呼びました。
【材料】
クリームチーズ、砂糖、溶き卵、生クリーム、薄力粉、レモン汁
キーマカレー
2020-03-21 (公開) ／ 2020-06-02 (更新)
2020年3月21日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された「レンチンキーマカレー」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは日本一売れてるレシピ本「syunkonカフェごはん」の著者で人気料理ブロガーの山本ゆりさんです。
【材料】
たまねぎ、にんじん、豚ひき肉、温かいごはん、ドライパセリ、カレールウ、水、ケチャップ、ウスターソース、チューブのおろしにんにく、おろししょうが、インスタントコーヒーの粉
ワンランク上のナポリタン
2020-03-28 (公開) ／ 2020-11-27 (更新)
2020年3月28日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』～明日から変われる8つのこと！2時間SP～で放送された「絶品ナポリタン」の作り方をご紹介します。教えてくれたのはパスタ世界チャンピオンの弓削啓太シェフ。家庭で作れる絶品スパゲティのレシピです！
実際に食べてみたら…今まで食べたナポリタンは何だったんだ…！と思う位、濃厚で美味しいです！まさにプロの味。煮詰めるのに時間はかかりますが、それだけの価値はあります。お試しあれ♪
【材料】
スパゲティ、塩、赤玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、オリーブオイル、ケチャップ、ホールトマト、厚切りベーコンのソテー、イタリアンパセリ
みそカルボナーラ
2019-09-07 (公開) ／ 2020-08-23 (更新)
2019年9月7日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された、話題の長生き味噌汁「みそカルボナーラ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは順天堂大学医学部教授で「腸のスペシャリスト」として知られる小林弘幸先生。栄養満点のスペシャル味噌と、チーズの相性が抜群の濃厚な和風カルボナーラです。
【材料】
パスタ、塩、ベーコン、スペシャル味噌玉、卵、生クリーム、粉チーズ、粗びきこしょう
ワンランク上のナポリタン
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実際に食べてみたら…今まで食べたナポリタンは何だったんだ…！と思う位、濃厚で美味しいです！まさにプロの味。煮詰めるのに時間はかかりますが、それだけの価値はあります。お試しあれ♪
【材料】
スパゲティ、塩、赤玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、オリーブオイル、ケチャップ、ホールトマト、厚切りベーコンのソテー、イタリアンパセリ
キーマカレー
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【材料】
たまねぎ、にんじん、豚ひき肉、温かいごはん、ドライパセリ、カレールウ、水、ケチャップ、ウスターソース、チューブのおろしにんにく、おろししょうが、インスタントコーヒーの粉
バスク風チーズケーキ
2020-03-21 (公開) ／ 2020-11-04 (更新)
日本で一番売れてるレシピ本、Syunkonカフェごはんの著者である山本ゆりさんのバスクチーズケーキの作り方です。世界一受けたい授業や、サタデープラスなどで紹介されて大きな話題を呼びました。
【材料】
クリームチーズ、砂糖、溶き卵、生クリーム、薄力粉、レモン汁
みそカルボナーラ
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【材料】
パスタ、塩、ベーコン、スペシャル味噌玉、卵、生クリーム、粉チーズ、粗びきこしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
世界一受けたい授業（2020/9/19）
放送局：日本テレビ系列
土曜19時56分～20時54分
出演者：堺正章、上田晋也（くりぃむしちゅー) 有田哲平(くりぃむしちゅー) 、剛力彩芽、ぺこぱ、マリウス葉、森富美 他
