Name: 【ヒルナンデス】スープ春雨であんかけチャーハンの作り方
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 中華料理
Ingredients: まいたけ 80g; エリンギ 80g; 油 適量; ゴハン 2.5杯分; ネギ 1/4本（みじん切り）; 塩、こしょう 少々; しょう油 小さじ1; 卵 2個; 塩 小さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; （インスタント）スープ春雨 1個; 水溶き片栗粉 水：大さじ2 片栗粉：大さじ1

2020年9月17日の『ヒルナンデス！』～サイコロレストラン～で放送された「きのこたっぷりあんかけチャーハン」の作り方をご紹介します。今日のテーマは秋の味覚を楽しむ料理！人気急上昇中のお笑いコンビ、エイトブリッジの別府ともひこさんが考案したレシピで、200円で作る本格中華料理です。

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1. エイトブリッジ別府さんのあんかけ炒飯のレシピ

エイトブリッジ別府さんのあんかけ炒飯のレシピ

キノコをふんだんに使った、簡単あんかけチャーハン！
　
インスタントのスープ春雨を餡の代わりに使う、超お手軽レシピです。

材料【3人分】

＜チャーハン＞
まいたけ	80g
エリンギ	80g
油	適量
ゴハン	2.5杯分
ネギ	1/4本（みじん切り）
塩、こしょう	少々
しょう油	小さじ1

＜溶き卵＞
卵	2個
塩	小さじ1
鶏がらスープの素	小さじ1

＜餡＞
（インスタント）スープ春雨	1個
水溶き片栗粉	水：大さじ2　片栗粉：大さじ1

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作り方【調理時間：15分】

まいたけ、エリンギを食べやすい大きさにカットし、素揚げする。
長ネギはみじん切りにする。
卵は2個とも合わせて溶く。塩、鶏がらスープの素を入れてよく混ぜる。
熱したフライパンに油をひいて卵を流し入れ、すぐにご飯を入れて潰すようにほぐし炒める。
ご飯が卵となじんだら、ネギ、油通ししたきのこを入れて手早く炒める。塩コショウをふり、醤油を鍋肌から回し入れて炒め合わせる。
あんを作る。スープ春雨を表示通り調理し、熱したフライパンに入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
お皿にチャーハンを盛り、あんをたっぷりかけたら完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓同日放送のサイコロレストランのレシピ一覧はこちら。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス！（2020/9/17）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、梅澤廉、横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ）、中間淳太・桐山照史（ジャニーズWEST)、友近、富田望生、佐藤江梨子、コカドケンタロウ（ロッチ）、浜名ランチ（ハルカラ）、別府ともひこ（エイトブリッジ）、松元絵里花　他

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