
2020年9月3日の『NHKあさイチ』で放送された「ピーマンと豚こまの甘辛しょうが炒め」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の井原裕子さん。旬のピーマンを豪快に割って、豚肉と一緒に甘辛く炒めます。ピーマンの美味しさを存分に楽しめる一品ですよ。
あさイチ~みんな!ゴハンだよ~最新レシピ記事
- 日本料理店主が伝授!ホタテ彩りちらし 【最新レシピ】
- 超簡単!即席おぼろ豆腐風スープ
- ご飯がとまらない!鶏のねぎすき卵とじ
- フライパンで簡単!チョコケーキ 【超人気】
ピーマンと豚こまの甘辛しょうが炒めのレシピ
旬のピーマンをたっぷり使った炒め物!
甘辛の味付けが豚肉によく絡んで、ごはんが止まらなくなるメニューです。
包丁もまな板も使わないのでお手軽なレシピです。
材料【2人分】
豚こま切れ肉 | 200g | 片栗粉 | 大さじ1 | サラダ油 | 大さじ1/2 | ピーマン | 4~6個 |
しょうが | 大さじ1/2(すりおろす) | みりん | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ1.5 | 酒 | 大さじ1 |
白ごま | 少々 | 青じそ | 5枚 |
作り方【調理時間:15分】
- ピーマンは丸ごと手でつぶす。ヘタを内側に押して割き、ヘタと種を除く。さらに手で食べやすい大きさに割いておく。
- タレを作る。生姜、みりん、しょうゆ、酒
- 豚肉は片栗粉をまぶし、手でなじませる。
- 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れて色が変わるまで2~3分炒める。
- ピーマンを加えて炒め合わせる。油が回ったらタレを加えて、強めの中火で水分を飛ばしながら全体を炒め合わせる。
- お皿に盛り付け、ごまとちぎった青じそを散らしたら、完成です。
あさイチで話題のレシピ記事
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回はあさイチで話題のレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2020/09/03)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他