【あさイチ】豆苗ときゅうりのメンマ炒めの作り方。今井亮さんのレシピ 9月2日【朝イチ ゴハンだよ】

【あさイチ】豆苗ときゅうりのメンマ炒めの作り方。今井亮さんのレシピ 9月2日【朝イチ ゴハンだよ】


あさいち豆苗炒め

2020年9月2日の『NHKあさイチ』で放送された「豆苗ときゅうりのメンマ炒め」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の今井亮さん。市販のメンマにコスパ抜群食材の豆苗をニンニクで香り高く炒めた簡単おつまみです。お酒のおともにも、ごはんのおかずにもピッタリですよ。

豆苗ときゅうりのメンマ炒めのレシピ


きゅうりとメンマを使った豆苗炒め!
おつまみにもピッタリのメニューです。
材料【2人分】
豆苗1袋
きゅうり1本
ごま油大さじ1
みょうが2個分(小口切り)
<調味メンマ>
味付けメンマ50g
しょうゆ、酒各小さじ1
にんにく小さじ1/2(すりおろす)
作り方【調理時間:5分】
  1. 豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
  2. きゅうりは両端のヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむく。さらに縦半分に切り、種をスプーンで取り除いてから5mm幅の斜め切りにする。
    味がなじみやすいように皮をむき、水分が出ないように種を取り除きます。
  3. ミョウガは小口切りにする。
  4. メンマにしょうゆ、酒、ニンニクを加えて混ぜる。
  5. 熱したフライパンにごま油をひき、強めの中火できゅうりを10秒炒める。
  6. さらに豆苗を加えて10秒炒めたら、メンマを加えてさっと炒め合わせる。
  7. ミョウガを加えてさっと炒めたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2020/09/02)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他

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