【青空レストラン】京たんくろ和牛の通販・お取り寄せ。京都生まれの究極の黒毛和牛 9月5日

【青空レストラン】京たんくろ和牛の通販・お取り寄せ。京都生まれの究極の黒毛和牛 9月5日


京たんくろ和牛

2020年9月5日の『満天☆青空レストラン』で放送された「京たんくろ和牛」の魅力と通販・お取り寄せ方法をご紹介します。短角牛を母に、黒毛和牛を父に持つ「京都生まれ京都育ち」の和牛、京たんくろは旨味の強い赤身肉と、口溶けのよいサシの二つを兼ね備えた究極の和牛です。

京都生まれ京都育ちの京たんくろ和牛

今回番組に登場した、「京たんくろ和牛」は、短角牛を母に、黒毛和牛を父に持つ「京都生まれ京都育ち」のブランド和牛です。

短角牛は急峻な山での放牧にも耐える丈夫な牛で、赤身肉の旨味が濃いのが特徴。

黒毛和牛は細やかで口溶けのよいサシが美味しい、和牛の代表格といっていい牛です。

そして、この短角牛と黒毛和牛を両親に持つ京たんくろ和牛は、 旨味の強い赤身肉と、口溶けのよいサシの二つを兼ね備えた牛なのです。

さらに、京たんくろ和牛は、赤身と脂のポテンシャルを最大限引き出すため、餌にもこだわっており、京の料亭などからでるおからや醤油粕を発酵させた餌は、赤身のうま味を引き出し、現地京都で作った米の餌は、脂のオレイン酸(うま味成分)を増やします。

京たんくろ和牛の購入方法

京たんくろ和牛は年間30頭ほどしか生産されていないため、一般的に流通はされていないそうです。

そこで、京たんくろ和牛を食べる方法をいくつか調べてみました。

青空レストラン公式サイトよりお取り寄せ

まずは、日テレの通販サイト「ポシュレ」にて、青空レストラン番組用の特別セットが販売中です。

放送直後はアクセス殺到でページが開けなかったり、完売になる可能性もあります。ご了承ください。

京都府京たんくろ番組バラエティセット
価格:8300円(税別・送料別)
【商品詳細・内容量】
京たんくろロース      (150g)×1
京たんくろモモまたはウデ (150g)×1
京たんくろ煮込み用     (100g)×2
京都府京たんくろ番組プレミアムセット
価格:1万500円(税別・送料別)
【商品詳細・内容量】
京たんくろロース      (150g)×1
京たんくろヒレ     (100g)×1
京たんくろ焼肉用(たれ付き) (250g)×1(たれ40cc)
京都府京たんくろハンバーグ&カレー番組特別セット
価格:8300円(税別・送料別)
【商品詳細・内容量】
黒にんにくと京たんくろ和牛のハンバーグ (210g)×2
黒にんにくと牛すじ肉の米粉カレー    (180g)×2

ふるさと納税でお得に食べる

ふるさと納税の寄付金は所得に応じて税金の還付・控除が受けられるので、上手に利用すれば実質2000円で京たんくろ和牛をゲットすることができます。

京都府内の店舗で食べる

京都の地産地消を支える「京たんくろ和牛ブランド化パートナー店」にて、京たんくろ和牛を使った料理が提供されています。

京たんくろのおすすめアレンジレシピ

京たんくろ和牛のアレンジレシピ

番組で紹介された京たんくろの極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

青空レストラン公式サイト



まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

満点☆青空レストラン(2020/9/5)
放送局:日本テレビ系列
土曜18時30分~放送開始
出演者:宮川大輔、朝日奈央 他





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