【ヒルナンデス】イタリアン風干物&韓国風干物の作り方。遠藤香代子さんの漬けるだけレシピ 9月1日

【ヒルナンデス】イタリアン風干物&韓国風干物の作り方。遠藤香代子さんの漬けるだけレシピ 9月1日


イタリアン風干物

2020年9月1日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された「イタリアン風干物」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは魔法の漬けおきおかずの著者で料理研究家の遠藤香代子(かよこ)さん。料理ビギナーの佐藤栞里さんが簡単「漬けるだけ」料理に挑戦!


遠藤香代子さんの漬けるだけ「イタリアン風/韓国風 干物」のレシピ


バジルとオリーブオイルで味付けし、イタリアン風にアレンジした干物レシピ!

酒で漬け込んで、電子レンジふっくら仕上がる絶品レシピです。
韓国風にする場合は、オリーブオイルと、バジルを、コチュジャンと、ごま油に変えます。他にも、油と調味料を変えることでアレンジ自在です。

材料【2人分】
干物(ホッケ)1枚
<イタリアン風ダレ>
大さじ1
小さじ1/4
オリーブオイル大さじ1
乾燥バジル小さじ1
<韓国風ダレ>
大さじ1
小さじ1/4
コチュジャン大さじ1
ごま油小さじ1

その他の漬けるだけおかずレシピを見る

作り方【調理時間:7分】
  1. 保存用ジッパーバッグに酒、塩、乾燥バジル、オリーブオイルを順に入れて混ぜる。
    お酒を加えて漬け込むことで、保した干物がふっくら仕上がります。韓国風にする場合は塩、コチュジャン、酒、ごま油を加えて揉みこみます。
  2. キッチンペーパーでほっけの水分をふき取り臭みを消し、ジッパーバッグに加えて調味液を漬ける。
  3. しっかり空気を抜いて冷蔵庫で30分以上漬ける。
    冷蔵庫で5日間保存可能です。
  4. 食べるときに耐熱容器に移し、ラップをして電子レンジ(500w)で4分加熱すれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓同日放送の漬けるだけレシピ

【ヒルナンデス】漬けるだけおかずレシピまとめ。遠藤香代子さんの簡単漬けおきレシピ 9月1日
2020年9月1日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、漬けるだけおかずレシピをまとめたのでご紹介します。教えてくれ...


遠藤香代子さんのレシピ本とプロフィール紹介

遠藤香代子さんのプロフィール

時短料理研究家。暮らしが楽しくなる料理教室cooking crew主宰。
遠藤香代子さんの公式インスタ

【遠藤香代子さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス!(2020/09/01)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、いとうあさこ、佐藤栞里(しおり)、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット) 他

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