【あさイチ】えのきたけ活用レシピまとめ。プロが教えるエノキ健康パワー摂取SP 9月1日【朝イチとくもり】

【あさイチ】えのきたけ活用レシピまとめ。プロが教えるエノキ健康パワー摂取SP 9月1日【朝イチとくもり】



2020年9月1日の『NHKあさイチ』~クイズとくもり~で放送された、えのき活用レシピをまとめたのでご紹介します。今日のテーマは「えのきたけ」!食物繊維が豊富で旨味たっぷり、値段もお手頃とコスパ抜群の食材えのきだけを美味しく食べるアイデアレシピが満載です!

栄養満点で、ダイエット効果もあるえのきですが、普通に調理するだけでは栄養素の3割ほどしか摂取できないそうです。今回は、調理法を工夫し栄養素を残さず摂取する方法を教えてもらいました。

あさイチで話題のえのきだけレシピ

エノキあんかけ

2020-09-01 (公開)

ごはんと相性抜群!ごはんが最高に進むえのきメニュー!
あっさりした餡に、えのきのシャキシャキ感が最高の逸品です。

あさイチエノキあんかけ

【材料】

エノキタケ、鶏むね肉、オイスターソース、砂糖、鶏がらスープ、水溶き片栗粉、こしょう、ごま油

 

刻み冷凍えのき

2020-09-01 (公開)

刻んで冷凍するだけで、どんな料理にもチョイ足し!普通に調理するよりも2倍のダイエット成分を摂取できます!

あさイチエノキ冷凍

【材料】

エノキタケ、冷凍保存袋

 

えのきステーキ「森のホタテの月見ステーキ」

2020-09-01 (公開)

ふつうは捨ててしまう「えのきの石つき」部分は、実は森のホタテとも呼ばれる美味しい部位です!

あさイチエノキタケ

【材料】

えのきの石づきに近い部分、小麦粉、サラダ油、みりん、しょうゆ、卵黄

 

つるつるエノキ麺のシーフードおすまし

2020-09-01 (公開)

えのきをそうめんに見立て、つるつるに仕上げたえのきのど越しは夏にピッタリ!
しかも、調理時間5分でできる超簡単レシピです。

あさイチエノキタケ

【材料】

水、白だし、シーフードミックス、エノキタケ

 

シャキシャキえのき天ぷら

2020-09-01 (公開)

えのきを揚げた天ぷらは、水分が飛んでシャキシャキに!

あさイチエノキ天ぷら

【材料】

えのきたけ、衣、揚げ油

 

えのき氷や冷凍えのきの通販

今回紹介された健康効果の高い「えのき氷」や「冷凍えのき」ですが、作るのは手間だなーという方には、通販でお取り寄せできます。



まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はあさイチで話題のエノキだけ活用レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2020/09/01)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他

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