2020年8月31日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された卵かけそうめん焼きの作り方をご紹介します。バズレシピでおなじみ、リュウジさんが考案したそうめんを使ったアレンジレシピ第4位です。まだまだ残暑が厳しい日が続く中、そうめんの出番は終わりません。簡単で美味しい、飽きずに食べられる激うま素麺が続々登場！
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リュウジさんの卵焼きそうめん焼きのレシピ
卵と混ぜたそうめんを、フライパンで両面焼いただけの超簡単レシピ！
簡単なのに、美味しい絶品そうめんアレンジレシピは流石はリュウジさんというメニューです。
ワサビを添えて、めんつゆでいただくと、おやつにもおつまみにもバッチリです。
| そうめん | 50g（固めにゆでる） | 卵 | 1個 | サラダ油 |
| 刻みのり | 適量 | 小ネギ | 適量（小口切り） | わさび | 適量 | めんつゆ | 適量 |
- そうめんを表示より短めの時間で固めにゆでる。
- フライパンにサラダ油を加熱し、卵と混ぜたそうめんを薄めに広げて、きつね色になるまで両面を焼く。
- パリっと焼きあがったらお皿に盛り、刻みのりと小ネギを散らす。わさびとめんつゆを小皿に添えて、完成です。
↓↓同日放送のリュウジさんのそうめんレシピはこちら。
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リュウジさんの人気レシピ
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無水サバ缶キーマカレー
2020-04-20 (公開) ／ 2020-06-06 (更新)
玉ねぎの水分とサバ缶の汁だけで作る濃厚で旨味たっぷりのキーマカレーです。電子レンジだけで作れるので、とっておお手軽ですよ♪
実際に食べてみたら…5分程度で作ったとは思えない、旨味が活きたカレーになっていました。お好みですが、さばの身は粗くほぐす程度がオススメです。
【材料】
さばの水煮缶、玉葱、温かいご飯、卵黄、酒、おろしにんにく、砂糖、ウスターソース、カレールー、バター
至高のペペロンチーノ
2020-06-01 (公開) ／ 2020-11-20 (更新)
バズレシピで話題の料理研究家、リュウジさんの「至高（しこう）のペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。ニンニクや唐辛子をオリーブオイルで炒め、水を加えて一緒にパスタを茹でる新発想のパスタです。ゆで汁がとろりとして、ソースが簡単に乳化するので誰でも失敗せずに作れますよ。
【材料】
にんにく、オリーブオイル、唐辛子、水、パスタ、コンソメ、塩、ドライパセリ、しょうゆ
アボカドユッケ
2020-07-13 (公開) ／ 2020-07-15 (更新)
晩酌のお供にピッタリ！
低糖質なアボカドを肉の代わりに使った簡単おつまみで、お腹が気になってきたお父さんも大満足のメニューです。（糖質 3.5g）
【材料】
アボカド、焼き肉のタレ、胡麻油、味噌、砂糖、うま味調味料、卵黄、万能ねぎ、白ごま、黒コショウ、ラー油
カルボナーラ豆腐
2019-08-06 (公開) ／ 2020-04-21 (更新)
2019年8月6日の日本テレビ系『スッキリ』～スッキリTOUCH～で放送された140文字レシピ「カルボナーラ豆腐」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のリュウジさん。ツイッターなどのSNSで簡単に作れると話題の「バズレシピ」、暑い日の調理にも大活躍です！
【材料】
絹豆腐、豆乳、コンソメ、ベーコン、スライスチーズ、卵黄、黒コショウ
もちボロネーゼ
2021-01-10 (公開)
お餅×ミートソースの新感覚の組み合わせ！お鍋ひとつで手軽に作れます。
もっちりとした食感がコク旨ミートソースと相性抜群です。
【材料】
切り餅、ニンニク、オリーブオイル、塩コショウ、合びき肉、タマネギ、トマト缶、コンソメ、バター、粉チーズ、パセリ、黒コショウ
ペッパーバターハニー餅
2021-01-04 (公開) ／ 2021-01-05 (更新)
リュウジさんが教えてくれたお餅アレンジレシピは、おやつに最適のデザート系お餅！
バター、こしょう、はちみつで、まるでカフェで出てくるようなもちもちスイーツに！はちみつと黒コショウが抜群の相性、超簡単なのに笑顔が止まらなくなるメニューの作り方です。
【材料】
切り餅、バター、はちみつ、塩、黒コショウ
わさびバター釜玉そうめん
2020-08-31 (公開)
うどんの代わりにそうめんを使った釜玉風そうめん！
バターとワサビの相性は抜群で、奥深い味わいのメニューです。
実際に食べてみたら…びっくりするほど美味しい！卵とバターのコクに、ワサビのピリッと刺激が相性抜群！我が家の定番になりました。
【材料】
そうめん、卵、バター、めんつゆ、わさび、小ネギ、かつおぶし
ピーマン丼
2020-07-27 (公開)
ピーマンを使って、日焼けした肌にうれしいレシピ！
ピーマンはビタミンCが豊富で、肌が黒くなる原因となるメラニンを抑え、コラーゲンを作る作用を助けてくれます。
ピーマンの苦味と青臭さを抑えられるので、苦手なお子様でもピーマンを克服できるかも？！
【材料】
ピーマン、ごま油、黒コショウ、白ごま、ご飯、しょうゆ、みりん、酒、うま味調味料
リュウジさんのレシピ本とプロフィール
料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter
【リュウジさんの著書】
- お餅使い切りレシピBEST5 【最新レシピ！】
- サラダチキンで爆速ユッケ
- 野菜たっぷり！悪魔的ベジ飯レシピ
- 簡単なのに絶品！至高のペペロンチーノ 【超人気！】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回はヒルナンデス！で話題のそうめんアレンジレシピについてご紹介しました。
リュウジさんのレシピの中でもかなりシンプルで作りやすい料理ですが、逆に色々アレンジもできそうで良いですね。食べ盛りのお子さんには、お好み焼きソースやマヨネーズで出しても喜ばれそうです。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2020/8/31）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、梅澤廉、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸（森三中）、藤田ニコル、小峠英二、リュウジ、坂口涼太郎 、納言・薄幸 他
