【ヒルナンデス】冷製パスタ風ナスそうめんの作り方。リュウジさんのそうめんレシピ 8月31日

【ヒルナンデス】冷製パスタ風ナスそうめんの作り方。リュウジさんのそうめんレシピ 8月31日


ヒルナンデスなすそうめん

2020年8月31日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送されたそうめんとなすで冷製パスタの作り方をご紹介します。バズレシピでおなじみ、リュウジさんが考案したそうめんを使ったアレンジレシピです。まだまだ残暑が厳しい日が続く中、そうめんの出番は終わりません。簡単で美味しい、飽きずに食べられる激うま素麺が続々登場!


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リュウジさんのそうめんとなすの冷製パスタ風のレシピ


ナスと合わせたそうめんの冷製麺!
 
レンジで加熱したナスは、トロトロの食感になり、そうめんに絡むと絶妙なアクセントになります。
材料【1人分】
そうめん100g
なす2本
調味料
オリーブオイル大さじ1と1/2
白だし20cc
おろしにんにく少々
トッピング
黒コショウ少々

その他のリュウジさんのアレンジそうめんレシピを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 茄子はフォークで数カ所さして表面に穴をあける。1本ずつラップに包み、電子レンジで3分加熱する。
  2. 加熱が終わったらやけどに注意しながら取り出し、冷水に浸ける。十分に冷やしたら、ヘタを取り、縦に細く割く。
  3. ボウルにナスを入れ、調味料を加えて和えたら、冷蔵庫で冷やす。
  4. そうめんを袋の表示通り茹でて冷水で冷やす。水気をしっかり切って、冷やしておいたナスと和える。
  5. 器に盛り、黒コショウを振って完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓同日放送のリュウジさんのそうめんレシピはこちら。

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リュウジさんの人気レシピ

レンジでとろとろオニオンスープ

2021-03-08 (公開)

電子レンジに薄切り玉ねぎやバター、コンソメ、ニンニクなどを入れてチンするだけ!

とってもお手軽で栄養満点のスープです。朝食にもオススメ!

【材料】

玉ねぎ、水、酒、バター、顆粒コンソメ、しょうゆ、おろしニンニク、粉チーズ、粗びき黒コショウ

 

フライド大根

2021-02-08 (公開)

ポテトよりも美味しいと大絶賛!からりと揚げたフライド大根。

1人前で糖質9.1g、カロリー73kcalのヘルシーおつまみメニューです。

【材料】

大根、顆粒コンソメ、片栗粉、揚げ油

 

大根グラタン

2021-02-08 (公開)

マカロニやポテトの代わりに大根を使った、太らない魔法のグラタン!

さらに、ホワイトソースの代わりに、低糖質なマヨネーズを使って超簡単!

1人前で糖質4.4g、カロリー183kcal!簡単&ヘルシーなのに味も抜群、まさに魔法のグラタンの作り方です。

【材料】

大根、マヨネーズ、白だし、ピザ用チーズ

 

カップスープ豆腐グラタン

2021-01-20 (公開) / 2021-01-21 (更新)

料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、手間のかかるグラタンを、クノールカップスープを使って混ぜて焼くだけで簡単に作るレシピ!
 
クラムチャウダーや、かぼちゃスープなど、他のクリーム系スープでもアレンジできるそうです。

【材料】

クノールカップスープ、絹豆腐、ベーコン、ピザチーズ、黒コショウ

 

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

リュウジさんのプロフィール

料理研究家
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【リュウジさんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はヒルナンデス!で話題のそうめんアレンジレシピについてご紹介しました。

リュウジさんのレシピはどれもシンプルで、簡単に覚えられるので、我が家でも何度もリピートしています。

特に家族そろってナス大好きなので、これは絶対作ります!

皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2020/8/31)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二、リュウジ、坂口涼太郎 、納言・薄幸 他

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