【ヒルナンデス】冷製パスタ風ナスそうめんの作り方。リュウジさんのそうめんレシピ 8月31日

【ヒルナンデス】冷製パスタ風ナスそうめんの作り方。リュウジさんのそうめんレシピ 8月31日


ヒルナンデスなすそうめん

2020年8月31日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送されたそうめんとなすで冷製パスタの作り方をご紹介します。バズレシピでおなじみ、リュウジさんが考案したそうめんを使ったアレンジレシピです。まだまだ残暑が厳しい日が続く中、そうめんの出番は終わりません。簡単で美味しい、飽きずに食べられる激うま素麺が続々登場!


リュウジさんのそうめんとなすの冷製パスタ風のレシピ


ナスと合わせたそうめんの冷製麺!
 
レンジで加熱したナスは、トロトロの食感になり、そうめんに絡むと絶妙なアクセントになります。
材料【1人分】
そうめん100g
なす2本
調味料
オリーブオイル大さじ1と1/2
白だし20cc
おろしにんにく少々
トッピング
黒コショウ少々

その他のリュウジさんのアレンジそうめんレシピを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 茄子はフォークで数カ所さして表面に穴をあける。1本ずつラップに包み、電子レンジで3分加熱する。
  2. 加熱が終わったらやけどに注意しながら取り出し、冷水に浸ける。十分に冷やしたら、ヘタを取り、縦に細く割く。
  3. ボウルにナスを入れ、調味料を加えて和えたら、冷蔵庫で冷やす。
  4. そうめんを袋の表示通り茹でて冷水で冷やす。水気をしっかり切って、冷やしておいたナスと和える。
  5. 器に盛り、黒コショウを振って完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓同日放送のリュウジさんのそうめんレシピはこちら。

【ヒルナンデス】リュウジさんのそうめんレシピ&おすすめランキング!残ったそうめんで簡単アレンジ料理! 8月31日
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リュウジさんの人気レシピ

わさびバター釜玉そうめん

2020-08-31 (公開)

うどんの代わりにそうめんを使った釜玉風そうめん!
 
バターとワサビの相性は抜群で、奥深い味わいのメニューです。

実際に食べてみたら…びっくりするほど美味しい!卵とバターのコクに、ワサビのピリッと刺激が相性抜群!我が家の定番になりました。

【材料】

そうめん、卵、バター、めんつゆ、わさび、小ネギ、かつおぶし

 

ピーマン丼

2020-07-27 (公開)

ピーマンを使って、日焼けした肌にうれしいレシピ!
ピーマンはビタミンCが豊富で、肌が黒くなる原因となるメラニンを抑え、コラーゲンを作る作用を助けてくれます。
ピーマンの苦味と青臭さを抑えられるので、苦手なお子様でもピーマンを克服できるかも?!

【材料】

ピーマン、ごま油、黒コショウ、白ごま、ご飯、しょうゆ、みりん、酒、うま味調味料

 

アボカドユッケ

2020-07-13 (公開) / 2020-07-15 (更新)

晩酌のお供にピッタリ!
低糖質なアボカドを肉の代わりに使った簡単おつまみで、お腹が気になってきたお父さんも大満足のメニューです。(糖質 3.5g)

【材料】

アボカド、焼き肉のタレ、胡麻油、味噌、砂糖、うま味調味料、卵黄、万能ねぎ、白ごま、黒コショウ、ラー油

 

天使のプディング

2020-06-01 (公開) / 2020-06-08 (更新)

作るのが難しいカラメルの代わりにメイプルシロップを使うので、超簡単!電子レンジだけで作れるトロトロぷるぷる食感の極上プリンです。

実際に食べてみたら…カップから出す瞬間から、とろんとした柔らかな触感が分かります。滑らかで、口当たりの良い高級プリンのような味わいでした!

【材料】

卵、砂糖、牛乳、メイプルシロップ

 

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

リュウジさんのプロフィール

料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter

【リュウジさんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はヒルナンデス!で話題のそうめんアレンジレシピについてご紹介しました。

リュウジさんのレシピはどれもシンプルで、簡単に覚えられるので、我が家でも何度もリピートしています。

特に家族そろってナス大好きなので、これは絶対作ります!

皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2020/8/31)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二、リュウジ、坂口涼太郎 、納言・薄幸 他

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