【ヒルナンデス】コーンガーリックライス&ささみカツのワンプレートの作り方。加藤ナナさんの300円グルメのレシピ【サイコロレストラン】8月27日

【ヒルナンデス】コーンガーリックライス&ささみカツのワンプレートの作り方。加藤ナナさんの300円グルメのレシピ【サイコロレストラン】8月27日


ヒルナンデスワンプレート

2020年8月27日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~新企画サイコロレストラン~で放送された「コーンガーリックライス&ささみカツ」の作り方をご紹介します。今日のテーマは夏を乗り切るスタミナ料理対決!ファッション雑誌Rayのモデル加藤ナナさんがサイコロで出た目×100円で、絶品洋食グルメにチャレンジ!


コーンガーリックライス&ささみカツのレシピ

材料【3人分】
<ささみカツ>
ささみ3本
塩、こしょう各少々
溶き卵1個分
パン粉適量
揚げ油適量
ケチャップ、中農ソース各大さじ3
<コーンガーリックライス>
にんにく2片
オリーブオイル大さじ2
コーン缶1缶
しょう油小さじ2
お酒大さじ1
ご飯3杯分
バター20g
塩コショウ少々
乾燥バジル少々
<ヴィシソワーズ>
じゃがいも2個
玉ねぎ1/2個
200㏄
コンソメ小さじ1
牛乳400㏄
黒こしょう適量
バジル少々
作り方【調理時間:30分】
  1. ヴィシソワーズを作る。じゃがいもは皮をむいて薄切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(500W)で約4分加熱する。
  2. 玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(500W)で約1分半加熱する。
  3. 鍋にじゃがいもと玉ねぎ、水を入れて火にかけ、コンソメを加える。
  4. じゃがいもと玉ねぎが柔らかくなったら火を止め、ブレンダーでつぶす。
    ブレンダーがなければ、ミキサーでもOK。
  5. 牛乳を加えて、滑らかになるまで混ぜ合わせたら、塩・こしょうで味を調え、冷蔵庫で冷やしておく。
  6. コーンガーリックライスを作る。ニンニクは1かけをみじん切り、もう1かけを薄切りにする。
  7. フライパンに薄切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れて火にかける。
  8. ニンニクが色づいてきたら一度取り出しておく。
  9. 同じフライパンにニンニクのみじん切り、コーンを入れて炒め、香りが出てきたらしょうゆ、お酒を入れて煮絡める。
  10. ごはん、バターを入れて混ぜ、塩こしょうをで味を調える。
  11. ささみカツを作る。ささみの筋を取り、真ん中に包丁を入れて開き、厚さを均一にする。塩コショウで下味をつけたら、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  12. フライパンに少量の油(深さ1~2cm程度)を入れて、ささみカツを揚げ焼きにする。
  13. 中まで火が通ったら油を切って取り出す。ソースはケチャップと中濃ソースを混ぜてひと煮立ちさせておく。
  14. 盛り付けをする。コーンガーリックライスをお皿に盛り、バジルを振る。ささみカツを添えてソースをかける。ヴィシソワーズは別の器に盛り、バジル、黒こしょうをかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス!(2020/08/27)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ)、中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST)、友近、富田望生、飯尾和樹(ずん)、別府ともひこ(エイトブリッジ)、浜名ランチ(ハルカラ)、加藤ナナ 他

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