【あさイチ】トマトドレッシングで温玉うどんの作り方。近藤幸子さんの簡単トマドレ活用レシピ8月20日

【あさイチ】トマトドレッシングで温玉うどんの作り方。近藤幸子さんの簡単トマドレ活用レシピ8月20日


あさイチトマトドレッシングうどん

2020年8月20日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された「トマトドレッシングで温玉うどん」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さん。茹でた鶏肉とじゃがいもを特製トマトドレッシングで和えた一品。旬のトマトを贅沢に食べられるボリューム満点の料理です。


トマトドレッシングで温玉うどんのレシピ


旬のトマトをたっぷり使った、ドレッシングでいただく麺レシピ!
冷やしうどんにトマトドレッシングを合わせた、夏にうれしい簡単メニューです。
材料【2人分】
冷凍うどん1玉(表示通り茹で、冷水で〆る)
温泉卵1個
細ネギ適量
<トマトドレッシング>
トマト1/2個(100g/すりおろす)
お酢大さじ1/2
オリーブオイル大さじ1
砂糖、しょうが(すりおろす)各小さじ1
小さじ1/3
オイスターソース大さじ1
すりごま(白)大さじ1/2
作り方【調理時間:15分】
  1. トマトドレッシングを作る。ボウルに酢、オリーブオイル、砂糖、生姜、塩、を入れてよく混ぜる。トマトをすりおろして加え、軽く混ぜる。さらにオイスターソースとすりごまを加えて混ぜる。
  2. 冷凍うどんは袋の表示通り電子レンジで解凍し、水でしめる。
  3. うどんの水気を切ってお皿に盛り、トマトドレッシングをかける。温泉卵、細ネギを散らしたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はあさイチで話題のトマトを使った鶏肉料理レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2020/08/20)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、いとうあさこ 他

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